The Koop Roaster & Cafe — specialty-кофейня в Семиньяке с собственной фермой в горах Кинтамани. Свежая обжарка зёрен прямо в кафе, авторские способы заваривания и домашняя выпечка.
Кофейня работает по модели «от фермы до чашки»: зёрна выращивают на собственном органическом микро-лоте в деревне Петанг, обжаривают в полуавтоматическом ростере прямо в зале и заваривают вручную. Партнёрство с кофейными специалистами из Японии помогает достичь идеального профиля обжарки. Атмосфера — уютный балийский лофт без кондиционеров, с мощными вентиляторами и расслабленной пляжной эстетикой.
Кофе и напитки
- Single Origin Kintamani — hand drip с нотами ягод и цитруса
- V60 Hario, Aeropress, Clever Drip — альтернативные методы заваривания
- Эспрессо-напитки: flat white, капучино, латте
- Холодный кофе: cold brew, cold press
Еда
Вся выпечка и хлеб готовятся на месте. Меню включает завтраки, сэндвичи и десерты. Порции щедрые, цены умеренные для Семиньяка.
Ключевые факты
- Район: Семиньяк, Jl. Drupadi (тихий переулок)
- Часы работы: пн-сб 7:00–15:00, вс 9:00–15:00
- Особенности: своя ферма, обжарка на месте
- Кондиционер: нет (вентиляторы)
- Рейтинг Google: 4.6 (632 отзыва)
FAQ
Можно ли купить зёрна домой? Да, свежеобжаренные зёрна продаются на месте. Есть ли Wi-Fi? Да, бесплатный. Принимают карты? Да, но к счёту добавляется 10% налог и 5% сервисный сбор.
Что рядом
Ценителям кофе понравится Coffee Phora — ещё одна specialty-кофейня в 5 минутах с отличным flat white. За лёгким завтраком с фруктовыми боулами — в Fruit Crush Seminyak, а любители панкейков оценят Pancakes Coffee Cafe неподалёку.
