Местное кафе,где можно попробовать традиционные индонезийские блинчики Сураби.
Описание
Родина Сураби - столица Западной части острова Ява, город Бандунг, там блинчики очень популярны, на Бали они редкость. Небольшая местная кафешка одно из немногих мест, где можно попробовать традиционный яванский десерт. Блинчики делают из рисовой муки с использованием кокосового молока. Обычно их едят со сладкими начинками, самая популярная - с сиропом из коричневого или кокосового сахара. Готовят в специальной печи, запекают в чудесных глиняных горшочках, обычно это занимает 10 минут. Процесс открытый, можно подглядеть, как они готовятся. Помимо сураби, жареный хлеб с разными начинками (типа тоста), жареные бананы, и жареная кукуруза.
В кафе два зала - открытая терасса на улице, здесь довольно жарковато бывает, особенно рядом с печкой, и закрытый зал с кондиционером, там комфортнее и никто не курит. Само место довольно простое, не идеально чистое, может кого-то отпугнуть. Если хочется попробовать сураби, но место не вызывает приятного впечатления, возьмите блинчики на вынос, и вперед на пляж, закат встречать! Открываются они как раз к закату в 5 часов.
Здесь система самообслуживания, официанта ждать не нужно, взяли меню, выбрали, написали заказ на бланке, отдали на стойку стаффу, расплатились также на стойке. Персонал не шибко англоговорящий, зато простые и добрые парни (почему то здесь только мальчики работают), что смогут подскажут. Цены низкие, такс нет. Вай фая тоже:)
Что попробовать?
1. Выбираете Сураби (Soerabi polos), и разные начинки и соусы к нему, можно выбрать несколько начинок. Самые популярные:
Nangka - джекфрукт
Pisang - банан
Almond - миндаль
Nutella - индо блин с итальянской орехово-шоколадной пастой! Перфекто!
Es krim - с мороженым, на выбор ванильное или шоколадное
Kacang - арахис
Kinca - сироп из коричневого сахара
Kismis - изюм
Keju - сыр
Strawberry - клубника
Обхожусь без соуса, они не натуральные, и обычно они поливают сураби сгущенкой, мне этого хватает, но если хочется соус - шоколадный или с дурианом.
Можно несладкие - с сыром/keju, с курицей/ayam, с яйцом/telur, есть еще с сосисками или фрикадельками баксо, не советую, ненатуральный продукт.
2. Вкусные и дешевые фруктовые соки, любимчики Сирсак, Гуава/jambu, или Манго. Если не хотите сладкий, попросите не добавлять сахар, иначе сладкий сироп они не жалеют).
