Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku — легендарный балийский варунг, известный блюдом nasi ayam (рис с курицей). Филиал знаменитого заведения из Убуда, теперь и в Семиньяке на Petitenget.
Варунг Ibu Mangku — культовое место среди местных и туристов. Рецепт передается из поколения в поколение: нежная курица с рисом, самбал, овощи и хрустящая шкурка. Более 3600 отзывов на Google Maps и стабильный рейтинг 4.4 говорят о качестве.
Ключевые факты
- Локация: Jl. Kayu Jati, Petitenget, Семиньяк
- Часы работы: ежедневно 7:00–21:00
- Кухня: традиционная балийская, nasi ayam
- Цены: бюджетные (классический варунг)
- Формат: простая еда без претензий
Что заказывать
Nasi Ayam — главное и единственное блюдо. Порция включает рис, кусочки курицы (можно выбрать часть тушки), самбал разной остроты, овощи, бульон. Подают в традиционной подаче на банановом листе или в контейнере на вынос.
Почему это особенное
Kedewatan — деревня рядом с Убудом, откуда пошла традиция готовить nasi ayam именно так. Семья Ibu Mangku занимается этим десятилетиями. Это не ресторан — это настоящий варунг с пластиковыми столами и душевной атмосферой.
Практические советы
Приходите голодными — порции большие. Открывается в 7 утра, так что подходит для раннего завтрака перед экскурсией. Оплата только наличными. В обеденное время может быть очередь — это нормально, движется быстро.
Что рядом
Для десерта или кофе после сытного обеда — The Fat Turtle с панкейками в 5 минутах. Или освежающий фруктовый сок в Gourmet Cafe Petitenget по соседству.
