Warung Mak Beng — легендарный варунг в Сануре, работающий с 1941 года. Это одно из самых известных мест на Бали для любителей свежей рыбы: здесь подают только одно блюдо — жареную рыбу с рисом и острым супом.
Что подают
Меню максимально простое: фирменный комплекс за 45K рупий. В него входит белый рис, традиционный рыбный суп и кусок жареной морской рыбы с самбалом и долькой лайма. Рыба готовится по секретному семейному рецепту — хрустящая снаружи, сочная внутри, с пряно-острым вкусом.
Суп довольно острый — если хотите смягчить остроту, добавьте больше риса. Рыба подаётся целым куском с кожей и костями (не филе), размер порции средний.
Атмосфера
Это простой местный варунг без претензий: пластиковые столы, минимум декора, курить можно везде. Место популярно среди местных жителей и азиатских туристов — в часы пик (14:00–19:00) может быть очередь.
Практическая информация
- Время работы: ежедневно 8:00–22:00
- Средний чек: 45K IDR (фиксированная цена)
- Оплата и заказ на кассе при входе
- Персонал почти не говорит по-английски
- Есть еда на вынос
Если хотите попробовать аутентичную балийскую рыбу, которую готовят по одному рецепту уже более 80 лет — это место стоит посетить. Лучше приходить до 14:00 или после 19:00, чтобы избежать очередей.
