Модное кафе с авторской кухней в стиле фьюжн. Убудский must to try!
Описание
LIKE:
- четкое "выверенное" меню, одно из тех немногих мест, где хочется заказать и попробовать все, часто бывает, наоборот, меню большое а выбрать нечего. Чудесные завтраки. Хороший выбор вегетарианских/веганских блюд, блюд без глютена. Детского меню нет, можно заказать блинчики.
- меню основанное на аюрведе - одной из древнейших восточных наук. Суть этого учения в гармонии и целостности души, тела и жизненной энергии (праны). Пища насыщает тело, дает энергию и баланс физического и духовного. Аюрведическая диета часто ассоциируется с индийской кухней и вегетарианством, между тем это заблуждение, аюрведа допускает мясо и рыбу, молочные продукты, сладкое.
- подача блюд вызывает не только аппетит, но и эстетическое наслаждение; философия аюрведы гласит, что пища должна насыщать тело, радовать сердце и согревать душу
- качественные ингредиенты, на этом создатели "заморочились" по-честному: свежая рыба с о. Сулавеси, лучшие специи с Индии, аутентичные продукты с Сингапура и Кореи, разные травы и "дикий" мед - собрали все лучшее что они смогли найти в Азии! В штате есть должность авокадный менеджер))) Авокадо один из основных ингредиентов, и каждый день авокадоманагер объезжает Убуд в поисках лучших авокадо!
- стильный дизайн и "затягивающая" атмосфера; по соседству бутик модной серф одежды и купальников MakaraWear
- ноу смокинг (некурящее место), подымить можно на улице
- открытая для любопытных глаз кухня, но закрытая от запахов и шума
- кондиционера нет, вентиляторы хорошо справляются
- персонал душки!
DISLIKE:
- место очень популярно (это плюс), но кафе компактное, столиков мало, часто бывают очереди перед входом. Жизненно важный совет - приходить в непопулярное время (хороший шанс поймать свободный столик), или бронировать заранее (на ужин 100% бронь нужна)
- таксы 15%
Что попробовать?
На самом деле, чтобы вы не заказали все будет качественно приготовлено, красиво подано и вкусно. А мой топ Мудраблюд следующий:
1. Eggs bеnedict Uttapam - яйца бенедикт в индийском стиле: лук, авокадо, спаржа, помидоры, яйцо и голландский соус на лепешке из черных бобов
2. Roti canai curry plates - индийский карри-сет включает рис (белый или коричневый), соус (райта или салат с кунжутом), лепешку роти (есть без глютена из муки кассавы) и карри на выбор. Рекомендую Lembongan - карри с рыбой, цукини, баклажаном в кисло-сладком соусе из тамаринда!
3. Avo Gado Gado - авторская версия индонезийского салата Гадо Гадо.
4. Poke Poke bowls - Поке Поке традиционное рыбное гавайское блюдо.
5. Brietabak - более полезная версия популярного стрит фуда Мартабак. Индийский пирог с начинкой из сыра Бри, лука, грибов.
6. Только два десерта в меню и оба чума! Лавандовый крем-брюле или пончики чуррос с соусом Кайя.
7. Отличный кофе и душистый чай из органических трав, к чаю приносят вкусный местный мед.
