Кафе-пекарня, где можно попробовать уникальную безглютеновую выпечку и пирожные из банановой муки.
Описание
Это больше пекарня, чем кафе, большинство покупают на вынос, место где можно посидеть попить кофе и попробовать выпечку ограниченно, тем не менее кофе у них есть и очень интересный: кокосовый кофе и с добавлением турмерика (куркумы), стоит 30-35к за чашку. Вся выпечка из банановой муки, разные пирожные (в холодильнике), есть хлеб (не сладкий и без привкуса бананов), печенье с банановой мукой и кокосом, круассаны и разные булочки. Если глаза разбегаются от выбора, можно затестить и попробовать маленькие образцы разных кексов.
Банановая мука - новый и более здоровый тренд среди любителей выпечки. Банановая мука не содержит глютена, а содержит огромное количество полезных веществ, и в целом, гораздо полезнее традиционной пшеничной муки; контролирует уровень сахара в крови, помогает бороться с лишним весом за счет своей низкой калорийности, уменьшения чувства голода и насыщения. Банановую муку здесь производят сами, если повезет можно увидеть процесс на открытой кухне. Мука делается не из спелых бананов, а из плотных и зеленых плодов, которые измельчаются до муки тонкого помола. Как это ни забавно, эта мука не имеет вкуса бананов - это более полезная и здоровая альтернатива для окружности талии и для организма в целом. Идеальное "лекарство" для любителей сладенького.
Что попробовать?
1. Лимонная меренга/Lemon merengue - воздушная меренга с кисленьким лимонным вкусом и песочная корзиночка из банановой муки, сама нежность!
2. Яичный тарт/Egg tart - корзиночка из песочного теста, с заварным кремом, легкое и воздушное пирожное.
3. Круассан с шоколадом. Немного жирноват (масло), а тесто и начинка ммммм. Безумно вкусный и очень сытный.
