Видела в продаже на Бали разный по форме кусочков сахар, но цвет примерно одинаковый с небольшими отклонениями в оттенках.
Чаще всего встречается сахар в куске в виде полусферы. На ценнике значится Gula Merah, то есть красный сахар. Это пальмовый сахар или нет?
Ещё встречала в виде цилиндра кусочки. Без надписей. А сегодня в нирмале увидела тоже цилиндрический, но уже в упаковке и с надписью gula aren. Ура! Наконец-то пальмовый. Тогда получается полусфера не пальмовый?
Или все едино?
Чаще всего встречается сахар в куске в виде полусферы. На ценнике значится Gula Merah, то есть красный сахар. Это пальмовый сахар или нет?
Ещё встречала в виде цилиндра кусочки. Без надписей. А сегодня в нирмале увидела тоже цилиндрический, но уже в упаковке и с надписью gula aren. Ура! Наконец-то пальмовый. Тогда получается полусфера не пальмовый?
Или все едино?
То что продается в виде полусфер - это неочищенный пальмовый сок, который сушат и формуют по-разному. Его и называют, собственно, Gula Aren. И он же может называться коричневым сахаром - Gula Merah.
Он не такой сладкий, как рафинированный, с приятным оттенком вкуса какао. Его многие сыроеды едят.