В 2022 году губернатор Бали Ваян Костер обозначил день, в который на острове богов нужно праздновать день арака, местной пальмовой водки. Отмечается он 29 января. В этот раз официальное мероприятие пройдет в парке GWK. Там с 27 января будет проходить выставка «Arak Berem Bali for the World».
Организаторы празднества подчеркивают, что День арака на Бали - это совсем не повод для пьянства. Напротив, это форма благодарности богам. Арак - это не простой алкогольный напиток. Он используется для священного подношения Ида Санг Хьянг Видхи Вас. Празднование Дня арака следует понимать как храмовый праздник, который отмечается молитвой, а не алкоголизмом.
Профессор Вирасута, глава ассоциации Арак Бали, объяснил, что в балийской традиции арак - глубоко философский напиток. В процессе его изготовления каждая капля имеет духовную значимость.
Кроме того, арак - символ подношения богам за богатый урожай, форма благодарности.
Таким образом, он твердо заявил, что празднование Дня арака следует воспринимать как часть сохранения культуры, а не просто как повод для употребления алкоголя.
Между тем, чтобы поддержать продвижение арака как особенного напитка Бали, ассоциация Арак Бали призывает отели и рестораны острова активней подавать коктейли на основе арака. Ожидается, что это поможет поднять экономику общины и, в конце концов, вывести балийский арак на международный рынок.
В эту ассоциацию входит и сам губернатор Костер. Ранее он тоже неоднократно обращался с призывами о поддержке этого важного для балийской культуры напитка и в своих обращениях призывал к его регулярному употреблению, естественно, ограниченному и ответственному.
На острове часто можно встретить как сам арак, который продается в небольших пластиковых бутылках в придорожных магазинчиках, так и коктейли на его основе. В таких точках он довольно дешев, но на таре, как правило, нет никакой маркировки, а значит и происхождение продукта туманно. В больших сетевых магазинах можно найти и более дорогую версию арака в красивых глиняных бутылках и с акцизными марками. Употребление лицензированного напитка, разумеется, более безопасно. Независимо от источника, вкус напитка довольно необычен и нравится далеко не всем, однако равнодушным он вас в любом случае не оставит, так что если вам вдруг захотелось отведать традиционный балийский алкоголь - лучше времени, чем официальный День арака просто не придумать!
Обычное содержание алкоголя колеблется от 30 до 50%. По балийской традиции, пить арак надо из одного стакана, передавая его по кругу. Порцию выпивают в один глоток, долго держать посуду не принято.
Источники: nusabali
Вы можете добавить его прямо сейчас!