Arak Attack. Обзор алкоголя в Индонезии

Новый Уголовный кодекс Индонезии уже наделал много шума из-за скандального пункта о наказании за внебрачные половые связи. Оказалось, что есть в нем моменты, которые касаются не только любителей адюльтеров, но и завсегдатаев питейных заведений.

Новый закон, который должен вступить в силу через два года, запрещает продавать алкоголь пьяным людям. Уголовно ответственными будут бармены, официанты и, до определенного уровня, владельцы увеселительных заведений, где обслуживаются перебравшие посетители. За подобное нарушение власти обещают поездку в "отель Керобокан" на срок до одного года. Что же делать, если бары вдруг начнут продавать спиртное исключительно в гомеопатических дозах? 

Пока правительство не запретило и статьи об алкоголе - спешу поделиться ценной информацией. Где бы ни отдыхали люди, им порой нужна "огненная вода", но страждущие неизбежно заметят, что цена на эту воду на Бали порой слишком высока. Заходишь в Circle-K и поражаешься тому, что алкоголь там стоит раза в два больше, чем на родине.

В этом вопросе, разумеется, нужно разобраться и найти решение. Для начала разделим алкоголь на импортный и местный. 

Импорт в Индонезии дорогой, и это объяснимо. Во-первых, это мусульманская страна - мы и так должны радоваться, что нам вообще продают жидкости крепче кефира. На островах, преимущественно населенных мусульманами, вроде Явы, алкоголь достать, в принципе, проблематично: нужно знать явки и пароли. Во-вторых - акцизы на импорт спиртного высокие. В-третьих, импорт в стране более-менее монополизирован, что тоже цены не уменьшает. Что же делать, если сомнительные решения вроде здорового образа жизни и праноедения для нас неприемлемы?

Самый простой и гибельный для кошелька способ - зайти в Circle K, Pepito или Mini Mart и приобрести Red Label по цене подержанного чугунного моста - порядка миллиона рупий. 

Способ чуть сложнее - найти магазин сети Bottle Avenue, они есть почти в каждом туристическом районе Бали. Там цены будут ниже, а выбор значительно шире, плюс можно встретить единомышленников. В этот же ряд поставим магазин Bali Jaya. В Куте и окрестностях вообще много мелких магазинчиков с приемлемыми ценами на алкоголь низкого\среднего уровня вроде недорогой водки, пива, вина, виски скромных годов выдержки и совсем уже бормотухи вроде "вискисодержащего", но неприятного во всех отношениях напитка DRUM. Нужно что-то получше и подешевле - читайте дальше.

Для покупки чего-то уровня Red Label, Jim beam, хорошей водки, текилы и прочего, вплоть до премиального, я рекомендую использовать онлайн-магазины с доставкой. Что немаловажно, доставкой круглосуточной. Кстати, там же можно приобрести и шампанское на Новый год. Wowbooze, Godrinks и ряд других. Мой фаворит - Boogaloobali. Он еще не подводил с качеством, скорость доставки вполне приемлема, выбор алкоголя достаточно разнообразный, но есть и ряд других, как говорят, хороших онлайн магазинов, но упоминать не буду - сам не проверял. Все они легко находятся в гугле по запросу alcohol on bali online. Каким образом торговцам из Cети удается держать цены раза в два ниже, чем в офлайн-магазинах - неизвестно.

Еще есть не быстрый, но, наверное, самый экономичный способ. Попросить дорогого друга, который летит к вам на остров, прихватить с собой литр любого напитка в дьюти фри. Можно попробовать привезти и больше, но если таможня увидит, то непременно отберет “жидкое золото” - оценивайте риски.

Естественно, есть еще бары и рестораны, где, бывает, продают вообще все, но это, конечно, другое. И, как писал выше, там скоро могут перестать наливать вдоволь.

В первую очередь, это, конечно, пиво. Местные сорта не блещут каким-то интересным вкусом, но, в целом, пиво напоминают, жажду утоляют и даже содержат алкоголь. Есть несколько приятных на вкус марок вроде Ludwig kunnig или Kura-kura, но они немного дороже, чем наше все - Bintang и Singaraja. На острове есть несколько крафтовых пивоварен и ресторанов, в которых есть хорошее пиво, например, The melting pot Saloon в Убуде, Black Sand Brewery в Чангу, Forge в Семиньяке. Цены, там, как правило, от 80 рупий за 330 мл.

Возможно, вы не знали, но на Бали есть и винодельни. Как минимум одну из можно даже посетить, побродить по цехам и подвалам и устроить то, что на сайте называется дегустацией. Я говорю о винодельне Sababay в районе Санура. Кстати, на мой вкус, они делают лучшие местные вина, но вы всегда можете поспорить со мной и изучить бренды Two islands, Hatten, Plaga или относительно новый бренд - Isola Wine. Кстати, все эти вина также представлены в магазинах Bottle Avenue, которые я упоминал выше, а также в сетях Vineyard и Red & White. Если же вас интересует вино иностранных брендов, то в каждом районе можно найти магазин с неплохим выбором. Это сети, о которых уже шла речь, а также: Wine House Bali и Bali Wine Store в Семиньяке, AJ’s Barrel Bottle Shop BALI , Wine & Company Canggu и Wine stop в Чангу, Bali Wine Store Ubud в Убуде и Wine Shop - CV. Putra Agung - Sanur, как понятно из названия, в Сануре.

Конечно, нельзя рассказывать о местном балийском алкоголе и не упомянуть арак. Его производят из сока кокосовой пальмы, всячески ферментируя. Если вас интересует сам процесс, можно посетить, например, деревню Tri Eka Bhuana Village. Кстати, мэр Бали Ваян Костер с большим энтузиазмом продвигает традиционный напиток и призывает отели и рестораны активнее его продавать. Арак часто можно встретить в меню местных заведений в чистом виде или в основе коктейлей. Один из наиболее известных - Arak Attack с гренадином и апельсиновым соком. Или Arak Madu с медом и соком лайма.

Арак обладает своеобразным вкусом, довольно крепок - в районе 50 градусов, и, что важно, совсем недорог. Во всевозможных местных магазинчиках и даже вдоль дорог его можно приобрести за 25к за 500 мл. Надо лишь следить за тем, чтобы такой арак был прозрачным, как слеза младенца, и не имел резких запахов. Конечно, есть и более дорогие варианты: в красивых глиняных сосудах, однако упаковка на содержание практически не влияет. Хорошо пьется со швепсом и долькой лайма и вообще может стать основой разнообразных коктейлей как заменитель рома, например. 

Еще один интересный местный напиток - Anggur merah. Это местное вино. Обладает довольно приторным вкусом, но индонезийцы нашли выход из этой ситуации, смешивая его с пивом в пропорции 50\50. Вкус становится значительно приятней. Настолько, что один из местных брендов даже выпускает готовые баночные коктейли с этим миксом. Стоимость бутылки Angkor merah варьируется от 55 до 100 рупий за 750 мл, что делает его серьезным конкурентом местному пиву. 

Отдельно можно упомянуть кустарные производства настоек, виски, вермутов, коктейлей и прочих напитков от наших соотечественников. Обычно их можно найти в инстаграм или в кулинарном чате у производителей русской еды, а также через сарафанное радио. Ассортимент этих напитков широк и, порой, удивителен. Например, вино из мангустина. А однажды я пивал настойку на царе всех фруктов - дуриане. 

В общем, несмотря на то, что цены на алкоголь в Индонезии выше, чем, например, во Вьетнаме или Таиланде, от жажды здесь не умрешь и всегда можно найти подходящий моменту и настроению напиток, будь то смузи из тертых космических бабочек или суровый Арак атак. Чирз, господа и дамы, или selamat minum, как говорят в Индонезии.