Бали встречает вас не только пляжами и храмами, но и удивительной возможностью стать садоводом — даже если вы здесь временно. Тропический климат острова настолько благоприятен для растений, что выращивать свежие фрукты и овощи можно прямо на террасе вашей виллы.
Почему Бали идеален для садоводства
Индонезия — тропический регион с двумя сезонами: сухим и дождливым. То, что для краткосрочных туристов может показаться неудобством, для долгосрочных жителей острова превращается в настоящее благословение. Сезон дождей окрашивает рисовые террасы в изумрудный цвет и создает идеальные условия для садоводства.
Вулканическое происхождение большинства островов делает всю Индонезию райским местом для выращивания растений. А Ява по праву считается самым плодородным островом планеты. Это не просто хобби — для детей это настоящее волшебство. Наблюдать, как семечко превращается в росток, затем во взрослое растение, которое дает съедобные плоды, — незабываемый опыт.
Tabulampot: садоводство в горшках
Природа Индонезии настолько щедра, что здесь существует целое хобби — tabulampot (tanam buah dalam pot), что означает "посадка фруктов в горшки". Да, вы не ослышались: фруктовые деревья можно выращивать в контейнерах!
Что можно вырастить в горшках (planterbag 50-100 литров) и с большой долей вероятности получить урожай:
- Местную малину (frambos)
- Цитрусовые (jeruk nagami - кумкват, jeruk sunkis - апельсин, jeruk nipis - лайм и др), кроме помело, т.к. дерево крупное
- Ягоды годжи (gojiberry)
- Тутовник (murbei)
- Папайю (papaya)
- Джамбу (jambu air)
- Маракуйю (markisa)
- Баклажаны (terong), помидоры (tomat), огурцы (timun), перес чили (cabai, lombok) зелень
Местные жители также активно используют пластиковые мешки (polybag) для выращивания овощей: баклажанов, помидоров, зелени, перца чили и базилика. Это практично, не требует много места и отлично подходит для жизни на вилле.
У нас в 50-литровых контейнерах растут и регулярно плодоносят яванские яблоки джамбу, тутовник и цитрусовые, даже папайя и дыня. Остальные фруктовые деревья, особенно таких исполинов как дуриан, авокадо, манго, джекфрут и лонган мы высаживаем в саду в открытый грунт. Там достаточно простора для их мощной корневой системы.
Для краткосрочных гостей: быстрый урожай за 1-3 месяца
Если вы планируете остаться на Бали от месяца до нескольких, есть растения, которые порадуют вас урожаем уже во время вашего пребывания:
Самые быстрые культуры (1-3 месяца):
- Огурцы из семян — урожай через 1-2 месяца
- Дыни и арбузы, баклажаны, помидоры - 3-4 месяца
- Тутовник — начинает плодоносить через 2-3 месяца после посадки
- Местная малина — первые ягоды появятся через 3-4 месяца
- Клубника (1-3 месяца)
По моему опыту выращивания дынь, в 100-литровый контейнер можно посадить два семечка и на каждом из кустов оставить по 1-2 плода. Местный сорт Adinda показал себя с наилучшей стороны: даже без дополнительных подкормок плоды получились сочные и сладкие. Тропические сорта дынь намного меньше тех, к которым мы привыкли, например, в Узбекистане. Узбекская “торпеда” бывает размером до 20 кг, другие сорта 3-10 кг. В Индонезии же дыни обычно 1-3 кг, поскольку крупноплодные сорта не вызревают в условиях высокой влажности. Из-за небольшого размера многие индонезийские фермеры выращивают дыни гидропонным способом.
Арбузы выбирайте семена длинноплодных сортов (инд. semangka inul) с зеленой кожицей и желтой или красной мякотью, например Baginda, Palguna, Legyta, Dewangga. Они вызревают без необходимости удобрения селитрой. Обычные круглые арбузы, выращенные с применением селитры, иногда вызывают расстройство живота или даже отравление. Органические арбузы хранятся дольше своих собратьев с рынка и намного превосходят их по вкусовым качествам. На основе моего опыта, единственный круглый сорт арбуза, который легко вырастить - это Faerie. Плоды у него некрупные до 2-3 кг, поэтому формируются идеально круглыми без дополнительных удобрений. Кожица у этого арбуза светло-желтая, а мякоть - розово-красная.
Среднесрочные культуры: папайя, тамарилло, пепино и маракуйя (6-12 месяцев), рамбутан, ананас (2-3 года), некоторые цитрусы (1-3 года).
Однажды возле дома мы посадили папайю в 50-литровый контейнер. Плодов было немного, но они были очень сладкие!
Любителям красивых цветов стоит обратить внимание на зефирантесы (выскочка или rain lily). Эти изящные растения расцветают именно в самые дождливые дни, украшая террасы яркими цветами и поднимая настроение. Эти малыши не требуют много места, пятилитрового контейнера будет вполне достаточно.
Фото автора. Зефирантесы разных сортов.
Тем, кто скучает по кустам сирени, можно высадить темно-фиолетовую буддлею. А любителям ярких красок - текому, аламанду, гибискусы, тунбергию и иксору. По моему опыту, для буддлеи достаточно 20-литрового горшка, а для четырех других - 20-50 литров. Всего за 3-4 месяца ваш саженец превратится в пышный куст, который цветет круглый год! Вас будут радовать не только яркие бутоны, но и тропические бабочки, которые прилетят на их аромат.
Фото автора. Текома, гибискус, тунбергия, аламанда, будлея.
Кроме того, в тропической Индонезии повсеместно в природе растут дикие орхидеи (bunga anggrek). Многие разводят их дома, а количество сортов культурных орхидей просто поражает воображение! Для их посадки требуется особый субстрат, который потом можно прикрепить к стволам деревьев в саду.
Орхидеи. Фото: Pixabay
Практические советы
Где купить семена и саженцы: местные рынки (pasar), садоводческие центры в Убуде и Чангу, а также балийские питомники (toko bibit, pembibitan). Избегайте покупки саженцев онлайн - у них низкая приживаемость.
Что понадобится: большие контейнеры "planterbag" (50-100 л для фруктов или 10-30 л для овощей и цветов), качественная почвенная смесь.
В Магетане самая лучшая по качеству и удобная в использовании универсальная почвенная смесь - вот эта, марки Floris (на фото в зеленой упаковке).
Фото автора. Почвенная смесь, зола рисовой шелухи и навоз, вермикомпост.
Если вы приобретаете готовую почвенную смесь, обязательно посмотрите состав. Готовые почвенные смеси часто делают с добавлением сырой рисовой шелухи (Sekam mentah). Вам же нужно, чтобы в составе была зола из рисовой шелухи (sekam bakar или arang sekam), поскольку сырая рисовая шелуха без обработки высокой температурой содержит споры грибков, которые вызывают корневую гниль и последующую гибель растений. Чтобы быть уверенным в безопасности почвенной смеси, лучше сделать ее самому. Для этого понадобится три части обычной садовой земли, одна часть вермикомпоста, одна часть золы из рисовой шелухи. Вермикомпост безопаснее обычного органического удобрения (навоза), поскольку он уже переработан червями. Навоз же при недостаточной ферментации часто вызывает ожог корней и потерю растения. Вермикомпост можно найти в агромагазинах (toko peretanian) или там, где продают саженцы. Небольшие упаковки - на местных маркетплейсах.
Для защиты от вредителей при подготовке почвенной смеси вместо пестицидов можно воспользоваться порошком листьев нима (Azadirachta Indica), который можно приобрести на местных маркетплейсах. Доза - 100 грамм на 5 литров грунта.
С кокосовым торфом (cocopeat) будьте осторожны: он привлекает термитов.
Главный секрет: не бойтесь экспериментировать. Климат Бали настолько благоприятен, что даже новички добиваются отличных результатов.
Wisata Petik Buah: агротуризм по-балийски
Прежде чем начать собственное садоводство, стоит посетить wisata petik buah — "фруктовый туризм". Это популярное направление агротуризма, которое позволяет туристам и местным жителям посещать фермы и плантации, собирать урожай своими руками и узнавать о процессе выращивания тропических культур.
Популярные места для фруктового туризма на Бали
Клубничные фермы в Бедугуле — самое известное место, где можно собрать свежую клубнику прямо с грядки. Прохладный горный климат создает идеальные условия для этой ягоды.
Кофейные плантации в районе Кинтамани и Убуда предлагают не только дегустацию знаменитого лювака, но и экскурсии по процессу выращивания и обработки кофе.
Фермы драконьего фрукта (питахайя) — визуально впечатляющие плантации с яркими розовыми плодами на кактусоподобных растениях.
Такие экскурсии — это не просто развлечение, но и обучающий опыт. Вы увидите, как растут экзотические фрукты, узнаете секреты местных фермеров и сможете попробовать свежайшие плоды, только что сорванные с дерева. Многие туристы именно после таких визитов вдохновляются начать свой небольшой сад на вилле.
Экотуризм и устойчивое развитие
Садоводство на Бали органично вписывается в концепцию экотуризма, которая становится все более популярной на острове. Выращивая собственные овощи и фрукты, вы:
- Сокращаете углеродный след (нет транспортировки продуктов)
- Поддерживаете принцип "from farm to table" прямо у себя дома
- Избегаете пластиковой упаковки из супермаркетов
- Получаете продукты без пестицидов и химикатов
Некоторые экспаты на Бали и других островах создают целые сообщества вокруг устойчивого образа жизни, обмениваются семенами, саженцами и опытом. Одним из таких проектов на Яве - mamaduriana.com. Присоединяйтесь к группам в социальных сетях, посещайте фермерские рынки и станьте частью зеленого движения острова.
Для владельцев вилл с садом
Если у вас есть придомовой участок, сезон дождей — идеальное время для высадки фруктовых деревьев. Преимущества очевидны: приживаемость близка к 100%, не нужно поливать, быстрый рост благодаря обильной влаге.
Просто посадите саженцы и наслаждайтесь процессом: пышная зелень появится очень скоро, а через время вы сможете собирать свежие фрукты прямо у дома. Представьте: ваш собственный мини wisata petik buah на террасе!
Если вы любите ягоды, обратите внимание на местный сорт суматранской малины Rubus Sumatranus (Native raspberry). Он обильно плодоносит, не разрастается по всему участку корневыми отводками и вкус ягод значительно слаще, чем тропическая красноплодная малина.
Если вы решили высадить растения прямо в открытый грунт, то оптимально - выкопать яму диаметром и глубиной 50-100 см и заполнить почвенной смесью + порошком нима (1 кг на 1 крупный саженец). Грунт, извлеченный из ямы, смешиваем с золой и вермикомпостом в соотношении: на 3 части грунта берем 1 часть компоста и 1 часть золы и 0,5 - 1 кг порошка нима.
Садоводство на Бали — это не только свежие фрукты и овощи на вашем столе, но и способ глубже погрузиться в островную жизнь, почувствовать связь с природой и создать что-то своими руками. Попробуйте — и вы поймете, почему местные так любят свои сады!
