Агротуризм на Бали: кофейные плантации лювак

Одна из интересных достопримечательностей центральной части острова Бали - кофейные плантации кофе лювак. Большинство из них расположено на рисовых террасах и склонах тропических лесов с живописными ландшафтами на двух основных дорогах, ведущих к вулкану Батур: Райя Тегаллаланг и Тампаксиринг.

Если вы остановились недалеко от Убуда, у вас есть возможность погрузиться в мир традиционных ремесел, узнать ближе балийскую культуру, увидеть заповедные природные места в самом сердце острова и, конечно же, продегустировать один из самых дорогих сортов кофе в мире!

БалиФорум составил список с описанием плантаций, каждая из которых интересна по-своему, но сначала расскажем основополагающую идею - животное лювак. Это небольшой пушистый зверек – мусанг или малайская пальмовая куница, он питается кофейными зернами, в его желудке происходит процесс их обработки при помощи ферментов, после его дефекации их собирают, моют, обжаривают и создают отдельный вид кофе под общим названием «лювак». Цены на него превышают обычный кофе в три-четыре раза. Средняя цена чашки кофе на плантациях – 50 000 - 80 000 IDR.

Время работы: 8:00-19:00

Стоимость: 50 000 IDR

Одна из визитных карточек острова – это рисовые террасы Тегаллаланг, внесенные в список Юнеско, там же рядом находятся и самые разрекламированные и дорогие места для посещений.

Первое место по популярности занимает кофейная плантация Alas Harum Bali. Это целый комплекс с местами для фотографирования: качели, плетеные композиции, которые вы часто видите в Instagram, прогулки по террасам, экскурсии, экстремальные аттракционы, такие как езда на велосипеде по канатной дороге и другое. В кафе со смотровой площадкой, откуда начинается посещение, дают продегустировать кофе, там же есть стеклянный пол над обрывом, входной билет стоит 50 000 IDR. Далее за каждый вид развлечения придется платить отдельно, но это не отпугивает плотный туристический поток, жаждущий самых красивых фотографий. На территории есть два ресторана, трехуровневый бассейн, все подробно вы можете посмотреть на их официальном сайте.

Время работы: 9:00-19:00, вход бесплатный

Если вы настроены только на кофе, буквально в 150-ти метрах находится другая плантация, там мало посетителей, бесплатный вход и дегустация, можно уединиться в отдельно стоящих газебо, прогуляться и сделать не менее живописные фотографии, вам проведут небольшую экскурсию, покажут лювака (не пытайтесь его потрогать через клетку, он дикий, укусит). Заканчивается место смотровыми площадками на рисовые террасы, там же есть качели со стандартными ценами и без очереди. Цена за чашку кофе в кофейне – 20 000 IDR, кофе лувак – 60 000 IDR. Качели: 200 000–600 000 IDR.

На каждой плантации есть магазин с продуктами своей марки, где представлено большое разнообразие кофе, чая, шоколада, специй и ароматических масел. Цены в них выше магазинных, но, если вы посетили бесплатно дегустацию и экскурсию, прогулялись, сделали красивые фотографии, можно его посетить из вежливости и приобрести что-нибудь.  

Время работы: 8:00-18:00, вход бесплатный

На другой стороне дороги Тегаллаланг открывается вид на огромный лесной каньон и, поскольку вдоль дорог находятся строения, закрывающие от глаз все красоты, советуем посетить следующую плантацию Kumulilir - это очень красивое и атмосферное место. Вы спускаетесь по ступенькам от главного входа, вас сопровождают работники, рассказывая о разных видах приготовления кофе, показывают мусанга, экспозицию с приготовлением, разные специи. Далее вы попадаете на веранду ресторана, где открывается потрясающий вид на каньон. Цены в ресторане невысокие, блюда стандартные, кофейная дегустация платная, стоит 50 000 рупий.

Два подвесных моста – интересная вещь в этом месте, один ведет на детскую площадку из нескольких уровней, второй - на небольшую круглую смотровую площадку над обрывом каньона.

Детская площадка состоит из нескольких уровней с разными лазалками и горками, около нее есть столики. Некоторые места площадки обветшалые, с поломанными деталями лазательных бревен, поэтому советуется за детьми наблюдать. Разные уровни земли образованы бывшими рисовыми террасами. Рядом находятся два вида качелей, цена от 150 000 IDR.

Главное требование для всех гуляющих – ходите аккуратно и держите детей за руку! Все красивые места находятся над обрывами, надо понимать, что это опасно, в некоторых местах есть довольно хлипкие доски, надо держаться за перила и смотреть под ноги. Это практически джунгли и работники не могут предугадать каждый ваш шаг, будьте внимательны к себе сами. Это относится ко всем подобным природным местам.

Отправившись в соседний район Тампаксиринг, вы попадете на дорогу, где подряд идут плантации через каждые 200 – 500 метров. Это территория балийских деревень, где вы увидите обычную жизнь местных жителей. Плантации отражают деревенский быт, все они идентичны: большой сад, лувак в клетке, экскурсия, дегустация, кофейня и магазин, но у каждой есть своя концепция. 

Время работы: 8:00-18:00, вход: бесплатный

Эта небольшая плантация - настоящий этнографический музей с живыми экспонатами. Она располагается прямо внутри традиционного балийского двора, все работники – члены одной семьи. Вас встретят игрой на ангклунге традиционной музыкой, покажут жилье, семейный храм, подношения духам в маленьких корзиночках (можете даже сами попробовать их сложить). Везде вы увидите экспозиции старых традиционных предметов с табличками, вам проведут и основную экскурсию по обработке и обжарке кофейных зерен. А на деревянной террасе вы сможете насладиться напитками и выпить капучино (в других местах нет кофе-машин, предлагают только традиционные виды кофе). Вход бесплатный, но есть на выходе коробочка для «донейшн», положите сколько не жалко, это для ремонта соломенных крыш, которые воссоздают настоящую атмосферу старины.

Время работы: 8:00-19:00, вход бесплатный

На соседней плантации Satra Coffee Plantation небольшой поток посетителей тянется весь день, их привозят гиды. Можно пройтись по большому саду, изучить растения, из которых делают напитки и специи. На экскурсии вы можете обжарить зерна и потолочь их в традиционной ступе, узнать, чем различаются сорта «робусты» и «арабики», вдохнуть разных специй, которыми славился индонезийский архипелаг с давних времен. Далее идет кофейня с террасой и столиками, где можно спокойно продегустировать чай и кофе без особого внимания работников. Под террасой есть качели, цена 200 000-250 000 IDR.

Если проехать несколько километров вверх по дороге, на плантациях будет уже другой вид на каньон.

Время работы: 8:00-17:30, вход бесплатный

Время работы: 8:00-18:00, вход бесплатный

На этих плантациях красивые обзорные площадки для фотографий, есть рестораны, в OKA Agriculture ресторан растянут в длину по каньону, приятное место, где можно романтично посидеть (цены от 100 000 тысяч), в остальном они такие же, как и предыдущая плантация.

Вам приносят на большом подносе около 14 чашек различных чайных и кофейных традиционных напитков, все они оригинальные, оздоровительные и стоят внимания:

1. Kopi Bali – традиционный балийский кофе, черный, без сахара, чтобы можно было распробовать его оригинальный вкус.

2. Bali Mocca

3. Авокадовый кофе

4. Ванильный кофе

5. Горячий шоколад

6. Кокосовый кофе

7. Женьшеневый кофе

Чаи вкусные, многие вы не пробовали никогда:

1. Чай из розеллы (розовый)

2. Мангустиновый чай (фиолетовый)

3. Турмерик чай (куркума, желтый чай)

4. Чай из обжаренного красного риса (розовый)

5. Шафрановый чай.

6. Имбирный чай.

7. Чай лемонграс.