Подскажите кто на каком масле жарит на Бали? Я посмотрел, что все недорогое масло здесь пальмовое, а кукурузное стоит минимум 70 000 за литр, накладно получается(.
SerJ7, Жарить рекомендуется на оливковом или кокосовом масле, и не только здесь. Другие масла могут вырабатывать канцерогены при нагревании. Поищите здесь кокосовое масло, продают обычно в маленьких местных магазинах или специализированных, НЕ в супермаркетах. Только не перепутайте с косметическим)
S
06/04/17
06/04/17
Новичок
2
3
А как отличить кокосовое от пальмового? На них на всех написано в составе: sawit kelapa.
06/04/17
06/04/17
Любитель Бали
143
48
Sawit kelapa и прочие minyak goreng это пальмовые. Напишите в каком районе вы остановились, я скажу где можно найти кокосовое. На нем будет написано Coconut oil или minyak kelapa.
S
06/04/17
06/04/17
Новичок
2
3
Живем в Чангу а можно просто марку или фото как выглядит масло, можно и в другом районе купить, спасибо
06/04/17
06/04/17
Любитель Бали
143
48
Да производители разные, и масло разное. Отличительная особенность кокосового масла, оно в холодильнике замерзает и становится белым, а в тепле тает и становится желтым, поэтому если вы собираетесь готовить каждый день не храните его в холодильнике. В Чангу посмотрите в 2 магазинах: Bali Buda https://goo.gl/maps/679bH87Gg9H2 Canggu Shop https://goo.gl/maps/orcQVk9F7982 Начните с Буды, оно там обычно бывает, 30-35к за большую бутылку, спросите, если не сможете найти, там всего много, глаза разбегаются)
07/04/17
07/04/17
Любитель Бали
143
48
Как отличить косметическое от масла для готовки? Косметическое идеально прозрачное, для готовки желтового цвета, оба замерзают если убрать в холодильник. Кокосовое масло расходуется очень экономно в отличии от других растительных масел, включая оливковое, небольшой бутылки (0,5 лтр) хватает на несколько месяцев, его достаточно буквально несколько капель на сковородку, в идеале распределить силиконовой кистью по всей поверхности. Имеет немного специфеский запах, но обычно в еде не ощущается, хотя зависит от масла. В салаты для заправки лучше использовать оливковое масло, но некоторым и кокосовое нравится, зависит от вкуса, пробуйте! Рекомендую готовить на кокосовом, соотношение цена-расход-польза идеальное)
16/04/17
16/04/17
Турист
2
0
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, кокосовое масло healthy choice Coconut Cooking Oil... почему оно не пахнет кокосом? Что вобще за масло? Можно ли покупать? Я его вобще то уже купила, в супермаркете. И была разочарована не обнаружив приятного кокосового аромата. Это рафинированое масло или нет, ни где не могу найти информацию. Полезно ли оно или это просто жир. Подскажите кто знает.
16/04/17
16/04/17
Любитель Бали
143
48
Uschatov_Larisa, Вы купили масло для готовки, то есть как косметическое его точно использовать нельзя. Нормальное масло должно быть желтого цвета и структура как у масла, запах у такого масла редко бывает ярко выраженным кокосовым. Попробуйте на нем приготовить, оно не должно "гореть".
17/04/17
17/04/17
Турист
2
0
Спасибо за ответ.) Я почему то думала что если масло годно для готовки, то само собой и в косметике использовать можно. А оказывается нет. Так оно полезно, это масло, или ничего особенного в нем нет?
17/04/17
17/04/17
Любитель Бали
143
48
Uschatov_Larisa, Это разные масла, выше я писала об этом. Считается, что кокосовое масло (наряду с оливковым и маслом авокадо) очень хорошо подходит для готовки, особенно жарки, так как у этих масел высокая точка нагревания. И да, полезнее. Советую использовать его для готовки. Косметическое масло тоже идеально подходит для кожи и волос. Я его использую и как увлажняющее и как очищающее средство для лица, тела, и наношу на ночь вместо крема для рук, ручки идеально мягкие, никаких шершавостей и мозолей от езды на байке)
04/05/17
04/05/17
Новичок
3
16
На локал рынках местные продают кокосовое масло горячего прессования 15к за 0,5. Оно желтоватое как в Балибуде (их марки), продается в обычных пластиковых бутылках для воды. Брал тут Pasar Sedana Merta. Затем брал в Балибуде холодного прессования, 179К за литр, но вкус гораздо приятнее, чем у желтого. Ничего не жарю, добавляю в еду так. Для жарки, думаю локал за 15К вполне.
A
25/02/18
25/02/18
Турист
3
1
Добрый день! Подскажите пожалуйста,где на Бали можно купить Кокосове масло и какую марку лучше всего покупать! И продается ли на Бали кокосовая и миндальная мука! Спасибо
26/02/18
26/02/18
Любитель Бали
143
48
Если вам для жарки, купите в Бали Буде (сеть кафе и магазинов здорового питания), литровая бутылка стоит 33к. Если напишите в каком районе проживаете, подскажу где купить миндальную муку. Она продается в разных магазинах. Дешевле всего покупать в Club Sehat в Сануре, это Зожный магазин с хорошими ценами. Кокосовая есть в Бали Буда, но дорогая. Я заказываю вот здесь, можно выбрать разный вес: https://www.balijiwa.net/product-page/coconut-flour-tepung-kelapa-500g
A
27/02/18
27/02/18
Турист
3
1
Спасибо огромное! Съезжу туда! А есть принципиальная разница какую марку масла покупать? Я живу в Семеньяке! Буду признателен за помощь!
27/02/18
27/02/18
Бали ГУРУ
2265
1729
AntonArzt, можете еще заехать в магазин Бинтанг в Семиньяке. Я сегодня там видела огромный выбор кокосового масла. Стойка с кокосовым маслом находится в самом дальнем конце зала. Если потеряетесь, спросите у сотрудников миньяк клапа, они вам покажут, где выставлено масло.
Имейте в виду, что то масло, где написано traditional - горячего отжима. Оно дешевле. Virgin Oil - холодного отжима. Оно дороже.
AntonArzt, Принципиальной разницы между марками нет, разница только в способе получения масла - горячего отжима (желтоватого цвета, считается маслом для готовки, подходит для жарки и пр.. оно дешевле); холодного отжима (полностью прозрачное, самый полезный вариант кокос масла, можно использовать для заправки салатов, изготовления веганских сладостей, в косметических и лечебных целях, обычно стоит в 2-3 дороже). Посмотрите у Балидживы есть качественное кокосовое масло холодного отжима, и для сравнения скатайтесь в Бинтанг, там тоже неплохой выбор масла.
Жарить рекомендуется на оливковом или кокосовом масле, и не только здесь. Другие масла могут вырабатывать канцерогены при нагревании. Поищите здесь кокосовое масло, продают обычно в маленьких местных магазинах или специализированных, НЕ в супермаркетах. Только не перепутайте с косметическим)