Бали — не только остров храмов и пляжей, но и настоящий рай для гурманов. Здесь можно не просто пробовать местную кухню, а научиться готовить балийские блюда самому. Кулинарные курсы — отличный способ погрузиться в балийскую культуру, научиться готовить традиционные блюда и открыть для себя местные ингредиенты. Мы собрали подборку лучших кулинарных мастер-классов на Бали, разделив их по районам, чтобы вам было легче выбрать подходящий вариант во время путешествия.
Нуса-Дуа, Джимбаран
Kekeb Cooking Class at Nusa Dua, Нуса-Дуа
Ватсап: +62 817-7669-9369
Стоимость: 820 000 рупий
Погрузитесь в атмосферу балийской гастрономии на кулинарном мастер-классе от MyBaliTrips с видом на океан в Нуса-Дуа. Под руководством дружелюбных и опытных местных шеф-поваров вы научитесь готовить аутентичные балийские блюда, используя традиционные рецепты и техники. Занятия ведутся в комфортабельной кухне с панорамным видом на побережье.
Фото: mybalitrips
Мастер-класс проходит ежедневно утром с 09:00 до 13:00 и вечером с 15:00 до 19:00. Если вы остановились в районах Нуса-Дуа, Джимбаран или Кута, ваш кулинарный день начнётся с трансфера: в 08:30 вас заберут прямо из отеля или виллы. Уже к 09:00 вы окажетесь в уютном ресторане Kekeb, где начнется незабываемое гастрономическое приключение.
Вместе с шеф-поваром вы отправитесь на местный рынок, где он расскажет об ингредиентах, которые вы будете использовать. До начала готовки вас ждет традиционный утренний чай и легкие закуски.
Под чутким руководством шефа вы создадите до 12 традиционных блюд с учетом ваших вкусов и ограничений. Задачи по приготовлению распределяются между участниками. После того, как всё будет готово, вы сможете насладиться всеми приготовленными блюдами с прекрасным видом на океан. Также вы получите сертификат о прохождении мастер-класса и кулинарную книгу в подарок. После занятия можно будет расслабиться на пляже и поплавать в бассейне.
Jala Cooking Academy от Four Seasons, Джимбаран
Тел.: +62 361 2019 000
Стоимость:
Jala Cooking Academy — это кулинарная школа при Four Seasons Resort в Джимбаране. Погрузитесь в атмосферу балийской гастрономии вместе с шеф-поваром Сурьей. Вас ждёт увлекательная утренняя экскурсия на исторический рыбный рынок Джимбарана, где можно увидеть, как рыбаки на традиционных лодках джукунг привозят свежий улов. Затем — возвращение в школу Jala для практического занятия в профессиональной кухне.
Фото: google maps
Помимо балийской кухни, здесь также проходят мастер-классы по другим регионам Индонезии: яванская, суматранская и сулавесийская кухня.
Мастер-класс проводится ежедневно с 09:00 до 13:00 и включает в себя приготовление 5-ти блюд; подходит как для новичков, так и для опытных кулинаров. Группы ограничены до 8 участников для обеспечения индивидуального подхода.
The Balé Cooking School, Нуса-Дуа
Стоимость: 950 000 рупий (+21% налог)
Чтобы вы почувствовали себя уверенно на своём роскошном кулинарном классе в The Balé Nusa Dua, заботливый шеф-повар делает всё возможное, чтобы вы почувствовали себя как дома — и параллельно делится секретами создания настоящих шедевров балийской кухни.
Фото: lifestyleretreats.com
Опытный местный шеф-повар знакомит участников с тонкостями балийской кухни, а также организует экскурсии на традиционные рынки и рыбные базары, где можно узнать больше о местных ингредиентах и гастрономических традициях.
Гости также могут попробовать себя в роли су-шефа на один день. Занятия проводятся ежедневно, с 09:00 до 13:00, при этом количество участников ограничено: не менее 2 и не более 10 человек в группе. В завершение шеф торжественно вручит каждому именной сертификат и персональный подарок.
Art Cafe Bumbu Bali, Джимбаран
Ватсап: +62 813 5389 2518
Стоимость: 1 200 000 рупий (+21% налоги) без посещения рынка
Хайнц фон Хольцен и его команда опытных балийских шеф-поваров приглашают гостей в кулинарное путешествие в Art Cafe Bumbu Bali. Опираясь на более чем 40-летний опыт, они знакомят участников с традиционными и современными техниками индонезийской кухни.
Во время обучения каждый гость осваивает приготовление 12 аутентичных балийских блюд. В программу могут входить трансфер (в обе стороны) и утренний визит на рынок. Кроме того, каждому участнику подаются традиционные балийские пирожные и закуски на завтрак.
Фото: google maps
Что вас ждёт:
- Традиционные техники: обучение приготовлению балийских соусов (bumbu), работе с местными травами и специями, освоение баланса вкусов.
- Местные ингредиенты: знакомство с ключевыми элементами балийской кухни, включая куркуму, галангал, имбирь, лемонграсс и другие ароматные специи.
- Культурный контекст: вы узнаете, какое значение имеет еда в повседневной жизни балийцев, а также в религиозных церемониях и обрядах.
На мастер-классах Bumbu Bali вы не просто наблюдаете — вы готовите сами. Это полностью практическое обучение, в ходе которого вы будете шаг за шагом создавать фирменные балийские блюда вместе с опытными наставниками.
Большинство занятий лично проводит Хайнц фон Хольцен — автор шести известных кулинарных книг о балийской и индонезийской кухне. Ему помогают мастера кулинарии Ибу Буди и Ибу Путу Эни, за плечами которых более 40 лет опыта в традиционных балийских кухнях.
Эти занятия — не просто кулинарное обучение, а настоящая передача знаний и традиций от мастеров, посвятивших свою жизнь балийской гастрономии.
Каждое занятие рассчитано на максимум восемь человек, что обеспечивает индивидуальный подход. Занятия проходят каждый вторник с 07:30 до 14:00. Рекомендуется бронировать заранее.
Scenography Cooking School at RIMBA by AYANA Resort Bali, Джимбаран
Тел.: +62 361 846 8468
Стоимость: 1 050 000 рупий
Если вас вдохновляют органические сады, устойчивое сельское хозяйство и натуральные ингредиенты, то кулинарная школа Scenography Cooking School при RIMBA by AYANA Bali — именно то, что вам нужно.
Здесь не место пассивным наблюдателям — этот курс предлагает полноценное погружение в азы балийской кухни. Участники готовят своими руками, используя экзотические балийские продукты, такие как куркума, лемонграсс, пальмовый сахар, чили и листья салам. Всё самое вкусное — в одном классе!
Мастер-классы проходят ежедневно с 09:30 до 13:00. Можно взять с собой детей старше 8-ми лет.
Dapur Bali Nusa Dua Cooking Class by Kayumanis, Нуса-Дуа
Ватсап: +62 817-7570-5777
Стоимость: 2 080 000 рупий за двух человек
Фото: dapur bali
Познакомьтесь с секретами аутентичной индонезийской кухни в рамках частного мастер-класса от Kayumanis. Это уникальное гастрономическое приключение начинается с посещения традиционного рыбного рынка Джимбарана, где вы вместе с шеф-поваром выбираете свежие ингредиенты для приготовления трех блюд прямо на кухне вашей виллы.
Фото: google maps
Особенности мастер-класса:
-Индивидуальный подход и сопровождение шеф-повара на рынок.-Приготовление 3 блюд по оригинальным рецептам.-Класс проходит прямо в вашей частной вилле.-В завершение участникам вручаются сертификат, карточка рецептов и памятный подарок.
Кута, Семиньяк, Чангу
Balinese Cooking class at The Amala, Семиньяк
Тел.:+62 361 300 1013, +62 81 2383 3696, +62 361 738 866
Стоимость: 725 000 рупий (+налоги) за 2-х часовой мастер-класс.
Amala — это городской оазис с роскошными уединенными виллами и уникальным оздоровительным центром в самом сердце Семиньяка. Если вы ищете короткий кулинарный курс, то для ценителей гастрономии это один из лучших вариантов. Все занятия проводятся на английском языке профессиональными шеф-поварами. В группе может быть от 2 до 10 участников. Каждому предоставляются фартуки, закуски, напитки и распечатки с рецептами. При желании можно выбрать только вегетарианский вариант обучения.
Фото: google maps
Есть два слота для мастер-классов - утренний и вечерний. Утренние классы начинаются в 11 утра, а вечерние - в 16:00 дня, продолжительность - 2 часа. Утренний мастер класс включает поход на местный рынок по желанию в 09:30. Мастер-классы проходят ежедневно. В конце класса вы получите сертификат от поваров и сможете сохранить свой фартук Amala на память. Забронировать участие можно здесь.
Anika Balinese Cooking Class, Кута
Ватсап: +62 812-3936-6697
Стоимость: от 1 300 000 рупий
Кулинарный класс Anika Balinese Cooking Class — это уникальный опыт для всех любителей еды. Практический 8-часовой курс позволяет подробно изучить как вегетарианские, так и мясные блюда индонезийской кухни. Программа включает посещение рынка, трансфер и обучение приготовлению 12 блюд — 9 основных и одного десерта.
Фото: google maps
Участников угощают свежим завтраком, чаем из гибискуса и другими напитками. Шеф-повара мирового уровня из Anika подробно рассказывают о травах, специях и ингредиентах, используемых в балийской кухне. Также предлагаются выездные курсы с обучением на дому, в виллах и ресторанах. Это отличный подарок для пар и групп.
Утренние классы начинаются в 7 утра и включают в себя посещение местного рынка, вечерние - в 16:00 (без посещения маркета), вскр - выходной. Предусмотрен бесплатный трансфер для тех, кто остановился в Куте, Сануре, Нуса-Дуа, Семиньяке и Джимбаране. После окончания мастер-класса вам выдадут именной сертификат о прохождении курса. Забронировать можно через ватсап.
Cooking class with Ibu Soelastri at Hotel Tugu Bali, Чангу
Тел.: +62 813-3702-0904
Стоимость: 800 000 рупий (+21% - налог и сервис) за 3-х часовой мастер-класс
Если вы настроены решительно и хотите не только попробовать, но и узнать как можно больше о местных ингредиентах, ароматах и экзотических специях, используя старинные техники и рецепты прошлого, то кулинарный класс Ибу Суэластри в Hotel Tugu Bali обязательно должен попасть в ваш список must-visit. Эта трехчасовая программа начинается в 9:30 утра и составлена самой Ибу Суэластри.
Фото: google maps
Во время занятия вы приготовите три солёных яванских или балийских блюда (по выбору из меню или по индивидуальному запросу), один индонезийский острый соус (он же самбал) и один традиционный десерт. Класс проходит в кухне, оформленной в классическом стиле: с дровяными печами, антикварной деревянной мебелью и старинной глиняной посудой — вы легко можете забыть, что находитесь в XXI веке (главное, не забудьте сделать селфи с самбалом!).
Мастер-класс необходимо забронировать за два дня, минимум для двух человек. Занятия проходят ежедневно с 11:00 до 14:00.
Nia Bali Cooking Class Seminyak, Семиньяк
Ватсап: +62 877-6155-6688
Стоимость: 600 000 - взрослые, 475 000 - дети до 11 лет.
Фото: google maps
Кулинарный класс Nia предлагает улучшенный подход к приготовлению аутентичных балийских блюд. Здесь обучают различным рецептам, кулинарным лайфхакам и приёмам. Меню занятий можно адаптировать под предпочтения участников. Готовят как обычные, так и веганские блюда. Участники экспериментируют с новыми текстурами, ингредиентами и вкусами, сочетая их с увлекательными техниками.
Регулярно организуются специальные программы для детей и подростков. Опытные шеф-повара делятся секретами приготовления балийских пряных паст, которые являются основой многих блюд. Также можно заказать индивидуальные занятия в собственной вилле с персонализированной программой.
Во время тренинга участники изучают 12 традиционных блюд или 8 веганских рецептов. По завершении занятий они могут продегустировать всё, что приготовили.
Фото: google maps
Мастер-класс начинается с утреннего чаепития в 9:00 и заканчивается в 13:30. Для проживающих в Куте, Семиньяке и Легиане предусмотрен бесплатный трансфер. По окончании занятия выдается сертификат. Забронировать можно через ватсап или здесь. Есть также кулинарные классы в Чангу и Куте.
Kin Vegan Cooking Class, Семиньяк
Тел.: +62 878 6091 3800, +62 817 512 3333
Стоимость: 700 000 рупий
Бали по праву можно считать благословенным местом: здесь в изобилии растут фрукты, овощи и травы, которые собираются прямо на месте. Благодаря этому приготовить полезное веганское блюдо здесь как никогда просто. В Kin Vegan вы сможете побаловать себя разнообразным и вкусным растительным меню, расширив свои кулинарные горизонты, или окунуться в мир ярких блюд. Здесь вы получите полезные советы, оригинальные рецепты и техники, которые помогут максимально использовать дары Матери-Земли.
Фото: google maps
Кулинарные мастер-классы Kin Vegan подойдут участникам любого уровня подготовки: от начинающих до опытных домашних поваров и амбициозных шефов. Участвуя в мастер-классе, вы не только освоите новые рецепты, но и присоединитесь к традиционному туру по рынку — весёлому, интерактивному и познавательному путешествию в мир балийской истории, культуры, кухни и гастрономических традиций. Вы будете готовить в небольшой группе в хорошо оборудованной кухне — и, конечно же, в тёплой и доброжелательной атмосфере.
Мастер-классы проходят по субботам, вторникам и четвергам с 15 до 19:00 в самом центре Семиньяка.
Mufu Bali Cooking Class, Кута
Ватсап: +62 817-1712-3777
Стоимость: 475 000 рупий
Кулинарный мастер-класс Mufu Bali Cooking Class предлагает вам уникальную возможность познакомиться с подлинной балийской кухней изнутри. Здесь вы не только научитесь готовить традиционные блюда, но и получите представление о культуре Бали и кулинарных техниках, передающихся из поколения в поколение. Вас ждёт погружение в насыщенные вкусы острова под руководством увлеченных инструкторов, для которых балийская кухня — не просто работа, а часть их наследия.
Фото: google maps
Каждое занятие в Mufu Bali Cooking Class построено на интерактивности и вовлеченности. Утро начинается с посещения местного рынка, где вы сами выбираете свежие продукты, которые затем будете использовать в рецептах.
После похода на рынок вы вернетесь на кухню, где опытные наставники шаг за шагом проведут вас через процесс приготовления блюд. От знаменитых пряных смесей до тонкостей жарки — вы получите полноценный кулинарный опыт.
В рамках мастер-класса вы научитесь готовить несколько традиционных балийских блюд, каждое из которых обладает ярким вкусом и характером. Среди них — Lawar, пряный салат с кокосом, зеленью и специями, а также Satay Lilit — ароматные мясные шпажки, маринованные в насыщенных специях.
Утренний мастер-класс - с 10:00 до 13:30 (включает посещение местного рынка в Куте), вечерний- 14:00 - 18:00 (без посещения). Забронировать можно через ватсап.
Swarga Suites Bali Berawa Cooking Class, Чангу
Ватсап: +62 813 5307 7069
Стоимость: 400 000 рупий
Этот курс идеально подойдет как для гурманов, так и для любознательных путешественников, ведь он даёт уникальную возможность раскрыть секреты традиционной балийской кухни.
Под руководством опытного балийского шеф-повара вы пройдете каждый этап приготовления блюд, узнаете тонкости и техники, передающиеся из поколения в поколение. Вас ждет полностью интерактивный опыт — от подготовки ингредиентов до овладения традиционными методами приготовления. В завершение — освежающая кокосовая вода и памятный сертификат участника. Также вы получите буклет с рецептами, чтобы порадовать друзей и близких своими новыми кулинарными навыками. Забронировать можно через ватсап.
Санур
Chef Mudana Cooking Class
Ватсап: +62 896-5903-3433
Стоимость: утренний мастер-класс с посещением рыбного рынка и бесплатным трансфером в Сануре - 900 000 рупий, утренний класс без посещения рынка и трансфера - 600 000 рупий, вечерний класс- 600 000.
Изучите искусство приготовления аутентичной балийской и индонезийской кухни под руководством опытного шеф-повара Муданы. Интерактивные занятия дадут вам увлекательное представление о местных ингредиентах и техниках приготовления, благодаря которым балийская еда становится такой ароматной и насыщенной вкусом.
Фото: google maps
Занятия проводятся в собственном ресторане шефа — Warung SMS в Сануре. Здесь также есть небольшой сад с травами, которые можно использовать прямо во время готовки. Для любителей гастрономии предлагается три варианта программ:
- Утренний кулинарный класс (пакет "Island Delights") с визитом на традиционный рыбный рынок в Джимбаране, где вы выберете свежайшие морепродукты. С 07:00 до 13:00.
- Утренний класс без посещения рынка (пакет "Tropical Flavours"), сфокусированный на процессе готовки. С 10:00 до 13:00.
- Вечерний класс (пакет "Exotic Tastes"). С 17:00 до 20:00.
Каждое занятие охватывает приготовление нескольких блюд поэтапно, под демонстрацию шефа Муданы. Это практический класс, где все, включая ароматные пасты специй, готовится с нуля. Завершается программа общим обедом или ужином из приготовленных собственноручно блюд.
После завершения мастер-класса участники получают брошюру с рецептами. По запросу шеф Мудана также проводит индивидуальные занятия, включая приготовление традиционных балийских десертов и сладостей.
С понедельника по среду - кулинарные классы по приготовлению блюд индонезийской кухни, с четверга по субботу - балийская кухня, вскр - выходной. Занятия проходят в группах от 2 до 12 человек. Забронировать можно через ватсап или здесь.
Maya Sanur Resort & Spa
Ватсап: +62 812-4614-3469
Стоимость: от 350 000 до 800 000 рупий (+21% - налоги)
Роскошный курорт Maya Sanur предлагает разнообразные кулинарные занятия:
Кулинарный класс индонезийской кухни. Узнайте, как готовить аутентичные индонезийские блюда в легком и увлекательном кулинарном классе. Стоимость - 600 000 рупий + налог.
Фото: google maps
Кулинарный класс по балийским десертам. Присоединяйтесь к практическому кулинарному классу, посвященному приготовлению шести традиционных индонезийских сладких угощений. Стоимость - 400 000 рупий + налог.
Кулинарный класс японской кухни. Окунитесь в традиционную японскую кухню и изучите основы приготовления пищи в стиле изакая с шефами специализированного ресторана "KUU". Стоимость - 800 000 рупий + налог.
Кулинарный класс вегетарианской кухни. Погрузитесь в кулинарный класс, посвященный свежим овощам и продуктам Бали с индонезийским акцентом. Стоимость - 400 000 рупий + налог.
Кулинарный класс для детей. Наслаждайтесь увлекательным и интерактивным кулинарным занятием, организованным кулинарной командой Maya Sanur для ваших маленьких шеф-поваров. Стоимость: 500 000 рупий + налог- для детей от 6 до 12 лет, 300 000- для детей от 4 до 6 лет.
Фото: google maps
Занятия проводятся на крыше в беседке с видом на океан и включают все необходимые ингредиенты и оборудование. Мастер-классы проходят ежедневно, начиная с 11 утра, и длятся около 3-х часов. Необходимо забронировать участие за 24 часа до даты участия.
The Samata Sanur
Стоимость: 900 000 рупий (+21% налоги) - за взрослый мастер-класс, 325 000 рупий (+21% налоги) - детский.
Погрузитесь в секреты балийской кухни и её экзотических вкусов с помощью кулинарного мастер-класса в The Samata. Занятия отлично подходят как для детей, так и для взрослых, которые разделяют страсть к искусству кулинарии. Ваш личный балийский шеф-повар проведёт вас через процесс приготовления блюд, используя самые свежие ингредиенты, традиционные кухонные инструменты и рецепты, как это делается в местных домах и деревнях на протяжении веков.
Занятия проводятся ежедневно, продолжительность – 2 часа, группа от 2 до 10 человек. На выбор 3 мастер-класса: кулинарный класс балийской кухни, кулинарный мастер-класс по здоровому питанию и детский кулинарный класс, где дети смогут приготовить пиццу и донаты. Каждый класс включает в себя готовку 4 блюд.
Убуд
Sayuri Healing Food Academy
Ватсап: +62 859-4364-3455
Стоимость: от 740 000 рупий за мастер-класс (1.5-2 часа)
Sayuri Healing Food — это не только одно из лучших кафе на Бали с веганской и сыроедческой кухней, но и кулинарная академия, где можно освоить секреты приготовления блюд без термической обработки. Занятия посвящены живой, растительной и ферментированной пище, суперфудам, органическим продуктам.
Фото: google maps
В Академии Sayuri Healing Food на Бали проводятся веганские и растительные курсы по живой пище, приготовлению десертов без термической обработки, ферментации, а также сертификационные программы для шефов. Доступны интенсивные курсы на 2 или 4 дня, однодневные мастер-классы и частные занятия. Также Саюри предлагает длительные курсы для шефов по приготовлению веганских блюд, сырого шоколада и десертов сроком на 7, 10 и 13 дней. Для тех, кто мечтает стать шефом по сырой кухне, академия предлагает курс “Raw Food Chef Training Level 1”, аккредитованный международным сообществом Raw Food Chef Alliance. Расписание до конца 2025 года можно посмотреть здесь.
Pemulan Bali Farm Cooking School, Ubud
Ватсап: +62 821-4581-8191
Стоимость: утренняя программа с посещением рынка — 480 000 рупий, дневной мастер-класс — 450 000 рупий, вечерний мастер-класс — от 750 000 рупий, продвинутый курс — от 850 000 рупий, индивидуальный мастер-класс — от 850 000 рупий с человека.
Кулинарная школа Pemulan является частью Bali Farm Cooking School и работает с 2014 года. Она расположена в традиционной деревне, а органическая ферма принадлежит местной семье.
Фото: google maps
Гости могут выбрать разные форматы занятий: помимо утренних и дневных сессий, здесь предлагаются продвинутые курсы и пакеты «готовим и остаёмся». Также проводятся специальные тренинги по приготовлению вегетарианских, веганских и мясных блюд. Участникам предлагается уникальный опыт — посещение органических ферм с возможностью самостоятельно собрать ингредиенты для будущих блюд.
Школа находится в Тегаллаланге, в получасе езды от центра Убуда. Каждый день хдесь проходят утренние мастер-классы с посещением местного рынка (07:30- 13:15), дневные (12:30- 17:30) и вечерние (16:00-21:00) мастер-классы. Для Убуда предусмотрен бесплатный трансфер. Забронировать можно здесь.
Paon Bali Cooking Class
Ватсап: +62 813-3793-9095
Стоимость: от 350 000 рупий
Paon Bali — это отличный выбор, если вы хотите научиться готовить настоящие индонезийские блюда. Класс проходит в деревне Лаплапан неподалеку от Убуда. Опытный и доброжелательный шеф-повар знакомит участников с балийской и индонезийской кухней, специями и выбором органических ингредиентов.
Фото: google maps
Кулинарный сад используется в обучении — здесь можно познакомиться с тем, как выращиваются свежие овощи и травы, которые традиционно используют в балийских деревенских кухнях.
Гости могут отведать только что приготовленные блюда в обеденной зоне и параллельно освоить рецепты. Для детей также предусмотрены занятия. Кроме того, здесь подают традиционный балийский чай и кофе, а после класса можно отправиться исследовать храмы и достопримечательности деревни.
Завершив обучение, можно получить сертификат балийского повара.
Утренние занятия начинаются в 08:30, а дневные — в 15:30. Продолжительность мастер-класса составляет около 5 часов.
Casa Luna Cooking School
Ватсап: +62 821-4594-4458
Стоимость: от 450 000 до 600 000 за мастер-класс продолжительностью от 3 до 5 часов.
Кетут Суардхана и Джанет Де Нев основали эту балийскую кулинарную школу почти тридцать лет назад. Кухня мирового уровня идеально подходит для изучения как традиционной, так и фьюжн-индонезийской кухни с использованием свежих органических ингредиентов и трав. В программе — в том числе веганские и блюда без глютена.
Фото: google maps
Гости могут остановиться в доме Casa Luna или в Honeymoon Guesthouse и насладиться блюдами местной кухни в известных ресторанах при комплексе. В распоряжении гостей — Casa Luna, Honeymoon Kitchen and Bakery и ресторан Indus.
Джанет Де Нев лично курирует каждое занятие в кухне Casa Luna, делясь ценными знаниями о местной гастрономии и балийском образе жизни. Гостей встречают освежающим напитком из гибискуса. Здесь можно не только пройти кулинарный мастер-класс, но и насладиться занятиями йогой, джазовыми вечерами и даже провести тропическую свадьбу или романтическое кулинарное свидание.
Каждый день недели здесь проходят разные тематические мастер-классы. Например, кулинарный класс для начинающих по пятницам, веганский кулинарный класс по субботам, кулинарный класс по готовке блюд из рыбы по понедельникам и т.д. Все мастер-классы, кроме воскресного, проходят в первой половине дня с 8/9:30 до 13:00.
Sokasi Cooking School – Fours Seasons Resort
Тел: +62 361 2016 000
Стоимость: 1 800 000 рупий (+21% - налоги и обслуживание) за 5-ти часовой мастер-класс.
Мастер-класс проходит в отеле Four Seasons в районе Саян в Убуде. Здесь вы сможете научиться готовить традиционные балийские блюда, такие как куриные шашлычки сатэ и запечённый в банановом листе красный снеппер — и всё это в атмосфере стильного пятизвездочного отеля.
Фото: google maps
Шеф-повар Ваян Сутарияван приглашает как новичков, так и опытных кулинаров на практический мастер-класс (да, придётся активно участвовать!), чтобы познакомиться с экзотическим миром балийской кухни. День начинается в 8 утра с совместного похода на местный рынок. После этого гостей ждёт познавательный мастер-класс (традиционная или вегетарианская кухня на выбор) в открытой бамбуковой кухне у ущелья, а затем — обед из собственноручно приготовленных блюд.
Tresna Bali Cooking School
Стоимость: 1 500 000 рупий (+10% налог) за мастер-класс продолжительностью больше 5 часов.
Спрятанная среди пышной природы Убуда, Tresna Bali Cooking School предлагает не просто уроки готовки, а глубокое погружение в традиции и магию балийской культуры — через еду. Здесь вы не только освоите аутентичные рецепты, но и сами соберете ингредиенты в органическом саду у реки. Затем под руководством поваров вы пройдете практический мастер-класс в уютной современной кухне или на открытой кухне под навесом. Группы здесь небольшие — максимум 8 человек, что создает атмосферу уюта и индивидуального подхода. Идеально подойдет тем, кто ищет формат farm-to-table (от фермы — к столу).
Фото: google maps
В школе предлагаются два формата курсов:
-Balinese Ceremonial Feast Class — участники осваивают 9 церемониальных и 15 повседневных балийских блюд.-Pure Plant Balinese Vegan Class — веганский курс, где изучается 15-шаговый процесс приготовления и 8 растительных балийских блюд.
Мастер-классы проходят ежедневно, кроме среды и воскресенья, с 8:30 утра до 01:45 дня. Забронировать и оплатить можно здесь.
Lobong Bali Cooking Class
Ватсап: +62 812-3651-778
Стоимость: 475 000 рупий за утренний мастер-класс с посещением рынка (с 08:00 до 13:00), 450 000 рупий - дневной кулинарный класс без посещения рынка (с 16:00 до 20:00).
Если вы ищете идеальное соотношение цены и качества, Lobong Culinary Experience — это именно то, что нужно. Расположенная к северу от Убуда, эта кулинарная школа в живописной горной местности предлагает не только знакомство с балийской кухней, но и возможность побывать в настоящем балийском доме и прочувствовать местный уклад жизни.
Фото: google maps
Рецепты для мастер-классов тщательно подбираются самими членами семьи, а гостей встречают свежезаваренным чаем и освежающими напитками. Доступны три формата занятий: утренние, дневные и частные классы. Во время частных занятий участников лично сопровождают шеф-повара, а трансфер входит в программу. В обычных сессиях может участвовать до 12 человек. Это отличный шанс научиться готовить традиционные балийские блюда с нуля — в тёплой, семейной атмосфере.
Ketuts Bali Cooking Class
Ватсап: +62 821 4488 4011
Стоимость: 350 000 за мастер-класс
Кулинарный класс Ketut’s Balinese Cooking Class — один из самых старейших балийских кулинарных курсов в Убуде, Бали. Здесь у вас есть возможность научиться готовить аутентичные балийские блюда, используя местные ингредиенты. Шеф-повар Кетут делится своим опытом в приготовлении местной кухни, обучая гостей приготовлению девяти простых, но очень вкусных балийских блюд.
Фото: google maps
Все занятия проходят под руководством профессиональных и доброжелательных шефов и ведутся на английском языке. Опытные повара делятся секретами балийской кухни в дружелюбной и непринужденной атмосфере. Занятия проводятся при наличии хотя бы одного участника. Программы делятся на вегетарианские и невегетарианские курсы.
Есть утренние и вечерние классы продолжительностью от 4 до 4,5 часа. Утренние классы идут с 8:30 утра до 13:00 дня, вечерние - с 15:00 до 19:30 вечера. Классы проходят ежедневно, включая выходные. Для тех, кто остановился в Убуде, предусмотрен бесплатный трансфер.
Periuk Bali Cooking Class
Ватсап: +62 813 3879 2368
Стоимость: 350 000 рупий за мастер-класс
Кулинарный класс Periuk Bali предлагает практическое обучение искусству балийской кухни. Кухня и ресторан расположены на берегу реки Петану, создавая спокойную и вдохновляющую атмосферу для обучения. Опытные шеф-повара обучают приготовлению различных аутентичных балийских блюд — как мясных, так и вегетарианских.
Фото: google maps
Программа обучения включает изготовление традиционных цветочных подношений балийским богам, процесс приготовления кокосового масла и создание пряных паст для блюд после экскурсии на местный рынок. Все эти элементы изучаются до начала приготовления еды.
Гостям также рассказывают о традиционной системе орошения рисовых полей. Приготовление блюд происходит с использованием традиционных методов. Всем участникам предоставляется бесплатный трансфер.
Утренние классы длятся около 5 часов с 07:45 утра до 13:00 дня, вечерние - с 14:30 до 19:00 вечера продолжительностью 4,5 часа.
Subak cooking class в Тампаксиринг
Телефон: +62 812 3887 9210
Стоимость: 375 000 за 5-ти часовой утренний мастер-класс.
Если вы ищете подлинный опыт домашней балийской кухни, обратите внимание на программу «готовка + треккинг» в Subak Cooking Class. Ваше кулинарное приключение начинается с визита на местный рынок и прогулки по рисовым полям, где вы узнаете всё о выращивании риса. Затем вы заедете в традиционную балийскую деревню, чтобы познакомиться с местной культурой, и только после этого отправитесь в кулинарную школу.
Фото: google maps
По прибытии вас встретят холодным имбирным чаем, подробным объяснением программы с демонстрацией блюд и подношением в храм. После этого вы отправитесь на кухню, где узнаете секреты приготовления девяти балийских рецептов — а лучшая часть в том, что в конце вы сможете всё это попробовать!
Помимо кулинарных занятий, Subak Cooking Class предлагает захватывающие активные развлечения: утренние треккинги, велосипедные прогулки по рисовым полям, мото-прогулки, треккинг вдоль реки и рафтинг.
На ваш выбор есть вегетарианское и регулярное меню. Утренние мастер-классы, включающие посещение местного рынка и рисовых террас, длится 5 часов с 08:00 до 13:00. Занятие проходит при записи от 2-х человек и включает в себя бесплатный трансфер из Убуда и обратно.
Jeding Bali Cooking Class
Ватсап: +62 813-3971-5569
Стоимость: 350 000 рупий за 5-ти часовой мастер-класс.
Кулинарный класс Jeding Bali находится в небольшой деревне Лаплапан рядом с Убудом. Здесь обучают новым техникам и дают знания о специях, травах и других ингредиентах. Занятия проходят во дворе красивого балийского дома, окруженного зеленью и с видом на глубокое ущелье.
Фото: google maps
Опытный балийский шеф-повар сопровождает процесс приготовления, делая его простым, но творческим. Помимо готовки, инструкторы делятся глубокими знаниями о традиционной системе орошения в деревнях, подношениях балийским богам и других уникальных аспектах местной культуры.
Ежедневно проводятся утренние и вечерние мастер-классы продолжительностью 5 часов. Утренние - с 08:30 до 13:30, вечерние - с 14:30 до 19:30. Каждый мастер-класс включает в себя приготовление 9-ти традиционных балийских блюд, включая десерт и блюдо из рыбы, посещение местного рынка и рисовых террас. Занятие проходит при записи от 2-х человек и включает в себя бесплатный трансфер из Убуда и обратно. Записать можно здесь.
Moksa Ubud
Ватсап: +62 813-3977-4787
Стоимость: 1 500 000 рупий
Фото: google maps
В Moksa, одном из лучших веганских ресторанов Убуда, шеф-повар Маде Руната знакомит гостей с основами растительного образа жизни. Занятие начинается с приветственного напитка и вводной части о принципах веганской кухни. А затем — на кухню! Вы узнаете, как добавить больше овощей в свой рацион, освоите базовые навыки, такие как правильная работа с ножом и креативный подход к рецептам.
Фото: google maps
Под руководством шефа вы самостоятельно пройдете все этапы: от подготовки ингредиентов и сочетания вкусов до создания текстур и эффектной подачи блюда, проявляя свое кулинарное творчество. И, конечно, в завершение вы попробуете всё, что приготовили сами! Занятия проходят еженедельно, актуальное расписание ищите в календаре мероприятий Moksa.
Beras Bali Cooking Class в Тампаксиринг
Ватсап: +62 853-3901-1551
Стоимость: 350 000 рупий за 5-ти часовой мастер-класс.
Кулинарный класс предлагает обучение приготовлению аутентичных балийских блюд. Занятия проходят среди живописных рисовых полей, где демонстрируются традиционные методы кулинарии. В приготовлении используются травы, тропические растения и коренья, произрастающие на острове. Доступны как вегетарианское, так и невегетарианское меню.
Фото: google maps
Гости могут забронировать один из четырех номеров, чтобы отдохнуть и насладиться отпуском, совмещая его с изучением балийской кухни. На территории также есть большой бассейн. Участникам кулинарной программы предлагается экскурсия на органическую кофейную плантацию.
Ежедневно проходят утренние (с 08:30 до 13:30) и вечерние мастер-классы (с 15:30 до 20:30). Для всех, кто остановился в Убуде, включен бесплатный трансфер.
Ubad Ubud Bali Cooking Class
Ватсап: +62 813 3776 9264
Стоимость: 375 000 рупий
Кулинарный класс Ubud Bali славится использованием экзотических ингредиентов и уникальных кулинарных техник. Занятия проходят в традиционном балийском доме, где участникам рассказывают о культуре, образе жизни и секретных травах Бали. Также гости узнают о специях и травах, используемых в традиционной медицине.
Фото: google maps
В каждом занятии участники обучаются приготовлению 7 блюд и одного десерта. Утренние сессии включают посещение раннего рынка и рисовых полей в деревне Тенгкулак.
Утренний класс - с 08:30 до 13:00, вечерний - с 15:30 до 20:00. На выбор вегетарианское и регулярное меню. Включен бесплатный трансфер для тех, кто в Убуде. Забронировать можно здесь.
Umah Padi Bali Cooking Class
Ватсап: +62 877 6015 8228
Стоимость: 350 000 рупий
Кулинарный класс Umah Padi Bali начал свою работу в 2017 году. Он расположен среди рисовых полей рядом с небольшой рекой и предлагает обучение приготовлению аутентичных балийских блюд. В рамках программы участники знакомятся с балийской кухней, посещают кладбище, местные храмы, рисовые поля, реку, используемую для орошения, а также органические фермы.
Фото: google maps
Каждому участнику предоставляются рецепты блюд, изученных на занятии. Эта новая кулинарная школа идеально подходит для тех, кто хочет узнать больше о традиционной и современной балийской кухне, процессах приготовления пищи и местных системах орошения.
Мастер-класс проходит ежедневно с 8 утра и длится 2-3 часа. Забронировать участие можно через ватсап.
Canting Bali Cooking Class
Ватсап: +62 878 6010 3676
Стоимость: 350 000 рупий
Canting Bali Cooking Class предлагает гостям освоить разнообразные рецепты балийской кухни — как вегетарианские, так и с мясом, используя исключительно органические ингредиенты.
Фото: google maps
Местные повара проводят практическое обучение в традиционном балийском стиле, на открытой кухне. Участники узнают больше об органическом земледелии и о свежих местных продуктах, которые собираются прямо с фермерских рынков.
Кулинарные курсы проходят в утреннее и дневное время. К занятиям могут присоединиться и дети. В конце каждого мастер-класса гости дегустируют блюда, приготовленные своими руками.
Утренний мастер-класс (с 08:30 до 13:30) включает в себя посещение местного рынка и рисовых террас, вечерний класс - с 15:30 до 20:30. Бесплатный трансфер по Убуду.
Bale Delod Cooking Class
Ватсап: +62 838-4698-1045
Стоимость: 350 000 рупий
Кулинарный класс Bale Delod расположен в деревне Лаплапан и известен обучением приготовлению традиционной балийской еды, а также созданию Canang Sari — подношений для богов. Название «Bale Delod» выбрано не случайно: на Бали кухню традиционно размещают в южной части дома, и в переводе с балийского это означает «южная зона». Также здесь учат делать поделки из молодых кокосовых листьев.
Фото: google maps
Bale Delod — это уникальный опыт для всех, кто интересуется кулинарией. Участники осваивают приготовление 10 блюд, как в обычном, так и в вегетарианском варианте. Некоторые из них — десерты. Все приготовленные блюда можно продегустировать во время обеда или ужина.
Мастер-классы, продолжительностью 5 часов, проводятся ежедневно: утренние— с 08:30 до 13:00, вечерние — с 15:00 до 20:00. Утренний мастер-класс включает в себя посещение местного рынка и рисовых террас. Для проживающих в Убуде включен бесплатный трансфер.
Jambangan Bali Cooking Class
Стоимость: 400 000 рупий за утренний мастер класс с посещением рынка, 750 000- вечерний мастер-класс с романтическим ужином.
Кулинарный мастер-класс Jambangan Bali Cooking Class — это лучшее место, чтобы прочувствовать настоящее балийское гостеприимство в традиционной деревне Келабанг. Занятие начинается с утреннего визита на местный рынок, где участники собирают свежие специи и ингредиенты для будущих блюд. Опытные местные шеф-повара проводят практическое обучение по приготовлению аутентичной индонезийской кухни.
Фото: google maps
Но гости узнают здесь не только кулинарные секреты. Хозяева также обучают, как делать свежайшее кокосовое масло, плести традиционные украшения Kelabang или Slangsah из кокосовых листьев, знакомят с балийской культурой через повседневную жизнь и ритуалы, а также показывают, как создавать храмовые подношения. В завершение вечера можно насладиться романтическим ужином после церемонии подношений у храма.
Утренний мастер-класс начинается в 8-9 утра, вечерний - 14:30-15:00, продолжительность - от 3 до 5 часов. Бесплатный трансфер для Убуда.
Вы можете добавить его прямо сейчас!