Индонезия богата природными ресурсами, что может не только укрепить здоровье, но и удивить вас новыми открытиями в области фитотерапии. Тем более, многие травы здесь стоят недорого.
Мы можем жить обычной жизнью и даже не подозревать того, что настоящие сокровища растут рядом с нами, перед глазами и под ногами. А ведь какое-то шикарное средство можно просто сорвать с дерева, с куста.
Целебные травы не всем известны, нет точных исследований на все находки, поэтому иногда одолевает страх пробовать, узнавать подробности. Причина также – нехватка знаний или неразумное использование натуральных средств. В любом случае при лечении нужно консультироваться с врачом.
Все же приглашаю вместе отправиться в воображаемое путешествие в историю и по природным ресурсам Индонезии, Бали, чтобы познакомиться с полезной растительностью страны.
Значение фитотерапии для индонезийцев
Для индонезийского народа употребление лекарственных трав стало традицией уже очень давно, и она сохраняется по сей день. Многие индонезийцы по-прежнему пьют лекарственные травы, корни растений как для лечения, так и просто для поддержания физической формы.
Интересно, что ЮНЕСКО включил традиционную индонезийскую фитотерапию в список нематериального наследия здоровой культуры. Эта тема обсуждалась на XVIII-й сессии Межправительственного комитета по охране культурного наследия в декабре 2023 года. ЮНЕСКО рассматривает здоровую культуру фитотерапии как средство самовыражения и установления связей между людьми и природой.
По данным исследования лекарственных растений и фитотерапии, проведенного министерством здравоохранения Индонезии, было выявлено, что в качестве сырья для традиционной медицины используется 32 013 вида традиционных лекарственных трав и 2848 видов растений. Целебные индонезийские растения могут лечить целый список заболеваний. Одни из которых: озноб, оспа, нервные заболевания, кашель, болезни глаз, рак, диабет, инсульт и многое другое.
История
Фитотерапия Индонезии имеет долгую историю и существует со времен королевства Матарам, когда на археологическом участке Лиянган, на склонах горы Синдоро в Центральной Яве, были обнаружены ступки и пестики для растирания лекарственных трав.
Помимо этого найдены изображения таких инструментов на рельефах Кармавибханга в храме Боробудур, а также на рельефах в нескольких других храмах, таких как храм Прамбанан и храм Баванг.
В период упадка фитотерапии люди начали знакомиться с современными лекарствами и появились кампании с сертифицированными лекарствами. А в 1940-х годах был сформирован Индонезийский комитет по фитотерапии. С течением времени технология изготовления фитопрепаратов развилась от традиционных до современных методов, которые уже имеют сертификацию.
Поэтому фитотерапия продолжает поддерживать здоровье индонезийцев и всех ценителей природного лечения. Какие же самые применяемые средства в Индонезии?
Виды традиционных целебных средств
Рассмотрим лекарственные растения, которые чаще всего используются в Индонезии. Одним из любимых напитков – это джаму. Много лет местные жители готовят этот напиток и развозят, продают по домам. Этот волшебный сбор целебных трав и корней дает невероятный эффект, влияя на весь организм. Лично на себе ощутила это, заметив, что за три года пребывания в Индонезии, я болела респираторными заболеваниями только 2-3 раза.
Mengkudu или Noni
Спелый метгкуду или нони используется в качестве антиоксиданта, подобно сладким апельсинам и мандаринам, но по вкусу отличается. Спелый нони увеличивает антиоксидантную способность, общее содержание фенолов и аскорбиновой кислоты. Однако, если он слишком спелый, эти способности снижаются. Также антибактериальное средство, предотвращает микробные инфекции в организме, воспаление, аллергические реакции в организме.
Ускоряет регенерацию клеток тела, применяется при лечении рака, облегчает при болях в суставах и применяется как компресс при головных болях и улучшает работу ЖКТ. Часто индонезийцы смешивают с кожурой manggis (мангустина). Еще больше усиливает способность бороться со сложными заболеваниями.
Beras kencur
Напиток из риса и нескольких видов трав и корней стал одним из любимых видов традиционных лечебных напитков. На вкус он сладкий, подается теплым или с добавлением кубиков льда.
Состав рисового средства: кенчюр, имбирь, белый рис, сок тамаринда, куркума, сахар, пальмовый сахар и вода. Чтобы приготовить лекарственное средство, рис обжаривают, измельчают, соединяют с другими ингредиентами, затем кипятят, настаивают. Этот напиток помогает контролировать массу тела, повышает аппетит, устраняет боли, повышает выносливость и помогает при диабете.
Kunyit asam
Кисловатый напиток с куркумой и asam jawa (тамаринд) действует как обезболивающее средство. Лечебные свойства этих двух соединений полезны для облегчения при менструальных болях, а также хороши для поддержания красоты кожи и обновления клеток тела.
Ингредиентами являются куркума, gula jawa (яванский сахар), соль, тамаринд и вода. Для приготовления моют, измельчают куркуму, а затем варят ее с другими ингредиентами. Фильтруют и употребляют теплым или со льдом.
Temulawak
Кроме снижения холестерина в организме, этот чудесный корень, по виду похожий на имбирь и куркуму, в соединении с другими растениями может уменьшить головокружение, тошноту, боли в животе и устранить симптомы простуды. Ингредиенты для приготовления напитка: корень Temulawak, пальмовый сахар, листья пандана и тмин. Очищенные и вымытые корни кипятят, фильтруют и выпивают теплым.
Jamu Pahitan
Среди травяных лекарств есть очень горькие растения, но полезные, например, как знакомая нам полынь. А вот индонезийское подобное по горечи – это бротовали, имеющий горький вкус листьев. Для напитка соединяют бротовали с корнями аланг-аланга и чеплик сари, которые являются дополнительными ингредиентами.
Этот напиток помогает преодолеть различные боли, зуд, повышает аппетит, предотвращает развитие диабета и еще действует как противоаллергическое средство. Но чрезмерное его употребление может вызвать поражение печени и почек.
Jamu Kudu Laos
Растертые листья лаоса и нони (о котором писалось выше) – это один из эффективных растительных препаратов для поддержания здоровья мозга, предотвращения рака, улучшения состояния кожи, а также при кашле, заболеваниях горла. Еще есть мнение, что этот чудо-напиток повышает мужскую фертильность (т.е. улучшает способность мужчины к зачатию). Помимо этого в куду лаос также добавляют красный имбирь, галангал, кардамон, чеснок, кориандр, коричневый сахар и воду.
Jamu uyup-uyup
Джаму ююп-ююп, также известный как фитотерапия гепёкан, используется матерями во время грудного вскармливания. Джаму может увеличить выработку грудного молока и преодолеть вздутие живота. Ингредиенты фитопрепаратов ююп-ююп: кенчюр, лунтас или белунтас, имбирь, бенгле, лаос, куркума, имбирь, лемпуян, симбукан, ковекан или готу кола и темугиринг. Метод приготовления: измельчают все эти ингредиенты и кипятят до тех пор, пока количество воды не уменьшится и не превратится в сок, затем фильтруют через тонкую ткань.
Jamu Sinom
Этот лекарственный напиток немного похож на куркуму с тамариндом, но в качестве основного ингредиента используются молодые листья тамаринда, а не корень. Также в состав фитопрепаратов сином входят имбирь, куркума, кардамон, корица, мускатный орех, коричневый сахар. Лекарственные травы синома полезны для повышения аппетита, лечения воспалений и язв желудка, а также помогает при женских заболеваниях и, как бонус, может омолаживать кожу.
Galian Singset
Это легендарное растительное средство популярно как среди подростков, так и среди взрослых, поскольку оно содержит компоненты, помогающие бороться с ожирением и дислипидемией (нарушение липидного обмена в организме, вследствие чего может развиться атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания).
Ингредиенты сингсета: галангал, имбирь, куркума, тамаринд, корица, перец, лаос, лемонграсс, куркума, гвоздика, кардамон, кориандр и некоторые другие традиционные специи. Способ обработки довольно длительный: очищенный и нарезанные компоненты сначала высушивают на солнце до полного высыхания, а затем обжаривают, измельчают до однородной массы, добавляют соль, кипятят и пьют теплым.
Cabe Puyang
Это лекарственные травы с остротой, которые могут облегчить боли в спине из-за усталости, улучшить иммунную систему. При приготовлении напитка используют травяной перец чили, специи Puyang и другие дополнительные ингредиенты – куркума и соль. Все вместе отваривают, фильтруют и охлаждают перед употреблением.
Wedang Jahe
Имбирь веданг — самый простой и недорогой травяной препарат, из которого готовят различные питательные напитки. Его можно часто найти в варунгах. Основным компонентов является корневище имбиря. И по желанию его смешивают с коричневым сахаром, сгущенным молоком и др. Имбирь не только согревает тело, но еще может облегчить симптомы простуды, тошноты и при вздутии живота.
Есть еще тысячи видов трав, которые находятся в процессе исследования. Но списка, что выше, достаточно, чтобы поддержать здоровье.
Клиники и аптеки с целебными травами
В инстаграме Jamurun Bali вы можете ознакомиться с натуральной продукцией и выбрать по потребности. Здесь же представлен список онлайн-магазинов Shopee, Tokopedia, а также сервис доставки Go food, Grab food.
В Денпасаре есть еще клиника Pusat Herbal & Hipnoterapi Jero Melati с хорошими отзывами. Часы работы: 9:00 – 19:00. Воскресенье – выходной. Номер телефона: +62 818-0551-9977.
Клиника в Куте – Klinik Herbal 13 Pak Ketut тоже очень популярна среди местных, очень много хороших отзывов. Часы работы: 5:00 – 12:00. Воскресенье – выходной. Номер телефона: +62 813-3722-5613.
А если кому-то кроме лекарственных трав, захотелось меда к блинчикам, тогда аптека Herbal Yogi Jaya, возможно, подойдет. Часы работы: 7:00 – 20:00. Номер телефона: +62812-3946-9791.
Клиника с китайскими натуральными травами и традиционным лечением Hattra Bali. Часы работы: 9:00 – 17:00. Номер телефона: +62 812-3871-8117.
Еще одна полезная клиника Sinshe Hans Bali, где предоставляется лечение при растяжениях, вывихах и других заболеваниях. В отзывах сказано много добрых слов о дяде Гансе, который помогает даже в сложных случаях. Часы работы: 9:00 – 17:00. Суббота: 9:00 – 15:00. Воскресенье – выходной. Номер телефона: +62 819-3390-9099.
В Джакарте есть китайская аптека с натуральными средствами Mutiara Chinese Herbal Medicine Shop. Часы работы: 09:00–17:00. Номер телефона: 0216904573.
В Джокьякарте можете посетить фитоаптеку Nabawi Herbal Yogyakarta. Часы работы: 8:00 – 21:00. Номер телефона: +62 813-9013-5557.
Можете также посмотреть на сайте небольшой список варунгов в Джокьякарте и цены, где продаются целебные, натуральные напитки.
Еще одна рекомендованная клиника целебных средств в Центральной Яве, рядом с Суракартой в Таватгмангу – Klinik Saintifikasi Jamu Hortus Medicus. Часы работы: 08:00–13:30. Воскресенье – выходной. Номер телефона: 0271697410.
Представление о чудесной силе растений появилось не вчера, и наши предки уже столетиями использовали травы, корни и цветы в качестве пищи, лекарств, косметических средств и красителей. Но, естественно, лечиться натуральными средствами необходимо с умом, чтобы не переусердствовать и не навредить себе. Берегите здоровье!
Спасибо за такой подробный список!
Я люблю травы и в России всегда ими пользовалась, когда были проблемы со здоровьем. Во многом они мне помогли и я уверена в том, как это действует на организм.
На Бали как раз начала искать что-то, что поможет.
Хочу ещё добавить несколько находок для меня:
1. Листья бетеля (daun sirih).
Продаётся на любом рынке около 2-3 тыс за пакет/пучок. Также растёт практически в каждом дворе.
Это растение порекомендовал местный хилер моей подруге. В дальнейшем мы всей семьёй его использовали.
Помогает при менструальных болях, а также при всех женских болезнях.
Для мужчин - мой муж пил отвар бетеля когда у него были проблемы с желудком из-за антибиотиков, ему стало легче.
Изучая это растение самостоятельно, я выяснила, что оно действует как очищающее для жкт + в нём есть активные вещества, которые положительно действуют на желчевыводящие пути и на нервную систему. К сожалению, ссылки на источники привести не могу, так как давно это изучала и не найду уже.
2. Календула, ромашка.
Эти травы очень известны в России и их легко купить. На Бали в обычных магазинах их либо не найти, либо ромашка очень дорогая (я находила за 100 тыс мал упаковку).
Я нашла на Shopee эти травы просто в шикарном качестве. Также там есть цветы жасмина, лаванда и др.
Вот что я для себя ещё не нашла - это шиповник) Если кто-то знает, где его можно найти - буду благодарна.
Благодарю за данную тему, хоть кто-то это делает тоже. Также за список и описание трав, очень ценная и полезная информация.
Еще на Бали растет Тунбергия Лавролистная - хорошо помогает справится с выводом токсинов.