Paon Bali Cooking Class — кулинарная школа в деревне Лапланан (Laplapan) рядом с Убудом, где гости готовят традиционные балийские блюда под руководством местной хозяйки Mama Puspa.
Школа работает в семейном доме с традиционным храмом и открытой кухней. За 15 лет работы собрала более 4200 отзывов на TripAdvisor и рейтинг 4.9 в Google Maps — одна из самых популярных кулинарных школ Бали.
Программа занятий
Утренний класс (8:30) начинается с посещения традиционного рынка в Убуде — гид показывает специи, овощи, мясо и объясняет их использование в балийской кухне. Затем — экскурсия на рисовые террасы с рассказом о системе ирригации Subak. Вечерний класс (15:30) сразу начинается с готовки.
Что готовят
- Сате из курицы на бамбуковых шпажках
- Рыба в банановых листьях (pepes ikan)
- Курица в кокосовом карри
- Gado-gado и традиционные соусы
- Жареный рис Nasi Goreng
- Балийский десерт
Ключевые факты
- Стоимость: около 350 000 IDR (~$24)
- Длительность: 4-5 часов
- Группы: небольшие, до 10-12 человек
- Включено: трансфер из Убуда, все ингредиенты, обед, рецептбук, сертификат
- Вегетарианское меню: доступно по запросу
FAQ
Нужен ли опыт готовки? Нет, класс подходит для начинающих — помощники готовят ингредиенты, а Mama Puspa объясняет каждый шаг. Можно ли с детьми? Да, но рекомендуется от 10-11 лет из-за работы с огнём и острыми предметами.
Что рядом
После занятий популярны экскурсии к храму Tirta Empul — священному источнику для ритуального очищения (20 минут). В другом направлении — смотровая площадка Alas Harum с качелями над рисовыми террасами и кофейной дегустацией (15 минут).
