Liap Liap — ресторан аутентичной индонезийской кухни на улице Monkey Forest в Убуде. Здесь готовят на открытом огне, используя традиционные техники гриля и копчения с кофейной и кокосовой древесиной — так делали племена архипелага веками.
За концепцией стоит шеф-патрон Mandif Warokka, известный по Teatro Gastroteque и Blanco Par Mandif. Команда путешествует по островам — от Суматры до Папуа — в поисках редких рецептов. Результат: меню, которое сложно найти даже в Индонезии, с блюдами из регионов Yogyakarta, Sulawesi, Papua.
Что попробовать
Хиты меню: утка в бамбуке с зелёным чили и базиликом (готовится несколько часов), Nasi Liwet Seafood — рис в кокосовом молоке с морепродуктами на манер паэльи, гриль-осьминог с самбалом из вяленых томатов, перепела Bumbu Kalasan из Jogjakarta. На десерт — Wajik (традиционный клейкий рисовый кейк) или Cendol.
Ключевые факты
- Локация: Jl. Monkey Forest, центр Убуда
- Часы работы: ежедневно 12:00–22:00
- Happy hours: 12:00–19:00 (коктейли)
- Средний чек: ~250K IDR за полный обед
- Рейтинг 4.5 на основе 750 отзывов Google
Для кого
Liap Liap подходит для ценителей аутентичной индонезийской кухни и любителей гриля. Интерьер сочетает тропическую эстетику с локальными акцентами — приятная атмосфера без туристического глянца. Хорошая винная карта и крафтовое пиво (Black Butte Porter, Tuatara). Есть вегетарианские опции.
Что рядом
После ужина загляните в Ubud Raw Chocolate за craft шоколадом из балийского какао (5 минут). Для второго ужина с огненной кухней — NARI, современный izakaya с грилем (5 минут). А за десертом — в Dang! Cookies (5 минут).
.jpg)
.jpg)
