Что привезти с Бали?

Nastya Novikova
  • Administrator
  • Эксперт по Бали
  • Сообщений: 3269
  • Карма: 662 [+] [-]
    • Просмотр профиля


Все мы приезжаем на Бали по разным причинам.

Кого-то очаровывает мощь и величие океана. Некоторых покоряют таинственные и сочные балийские леса, расстилающиеся по холмам. Есть те, кто находит свой "дзен" в духовных практиках. Гурманы очаровываются богатым миксом местных и импортированных традиций кухни.

И чем больше балийских "богатств" мы можем вместить в своем сердце, тем сильнее нам хочется поделиться ими со своими близкими, которые еще не успели побывать на острове или не смогли отправиться в путешествие с нами.

Иногда небольшой "амулетик" в виде подарка с Бали помогает приоткрыть дверь в этот насыщенный неожиданностями и сюрпризами мир.

Кто знает, может быть именно ваш подарок вдохновит вашего близкого человека на новое приключение?

Какие подарки привезти нашим близким с Бали? Что поможет передать атмосферу острова и не только станет безделушкой, пылящейся на полке, но и принесет пользу и радость?


Еда и напитки - это универсальный подарок, который понравится и мужчинам и женщинам. И даже детям, если мы не говорим об алкоголе.

Фрукты



Самый универсальный сюрприз, которым туристы часто радуют родных и друзей - это местные фрукты. Здесь есть два "но". Вы не сможете привезти кокосы и дурианы. Кокосы, потому что они не просвечиваются на таможне и их не пропустят. Дурианы - по причине их божественного - чудовищного (нужное подчеркнуть) запаха.

Остальное можно везти. В топе у туристов - экзотические мангустины, манго, рамбутаны, драгонфруты, сирсак, салак и маракуйя.

Покупать фрукты можно и на традиционном рынке, и в крупном супермаркете вроде Кэрфура или Гипермарта. Тема "Продуктовые рынки и магазины фруктов и овощей. Где на Бали купить фрукты?" поможет вам разобраться с магазинами и рынками.

Главное взять фрукты немного недозрелыми с учетом времени в дороге. Помните, что в Россию можно привозить не более 5 килограммов фруктов. Это российские законы, вывозить из Индонезии можно сколько угодно.

Также очень удачной покупкой будут сушеные фрукты: их удобнее везти, а витамины и вкус в них не потеряны, так как сахар почти ни в какой из продуктов не добавляется. Сушеные балийские фрукты можно найти в сувенирных балийских магазинах или в сувенирных отделах крупных гипермаркетов.

Не перепутайте сушеные фрукты с балийскими снеками - крипик (kripik) и крупук (krupuk). Крупук - это воздушные устричные чипсы, которые продаются либо уже готовыми, либо в виде полуфабрикатов, которые нужно дожарить в масле. Китайские туристы обожают покупать такой крупук в полуфабрикатах. А крипик - это остальные снеки - очень ярко выглядящие, сделанные из муки, гороха, специй, иногда орехов, но не всегда вкусные.


фото: magnificent Bali

Еще в отделах снеков иногда попадаются балийские традиционные конфеты - додол. Они делаются из рисовой муки смешанной пальмовым сахаром. Если они продаются в такой традиционной обертке - скорее всего у них будет одинаковый просто сладкий сахарный вкус. Чтобы открыть такую конфету, ее надо потереть в ладонях, сахар чуть расплавится и шелуху будет легко снять.



В разноцветный додол в пластиковой прозрачной обертке добавляют ароматы. Иногда среди них могут встретиться довольно загадочные и неожиданные для российского туриста. Например, аромат дуриана или помидора. Внимательно читайте надписи на коробочках.

Если хотите почитать подробнее о балийских фруктах - загляните в нашу статью "Все фрукты на Бали".


Балийский кофе (kopi Bali)


фото: Nusa Bali

Кофе - самый популярный напиток на Бали. Гостю, который пришел в дом, принято предлагать стаканчик кофе. Может быть, популярность можно объяснить тем, что разомлевшим от жары балийцам и индонезийцам нужно себя как-то бодрить в непростых расслабляющих условиях.

На Бали выращивается два сорта кофе. Более дорогая, ароматная, кисловатая и качественная арабика - на высокогорных плантациях. Более дешевая, насыщенная кофеином и горьковатая робуста - ближе к равнинам. Даже у Старбаксе в самом центре Куты на туристическом юге есть своя небольшая образцово-показательная плантация в  "заповеднике Старбакс".



Простые балийцы покупают недорогой "копи бубук" (kopi bubuk), то есть кофейную пудру, которую просто заваривают горячей водой в чашке. Самые популярные бренды такого кофе Kupu-kupu (бабочка) и Bola Dunia (земной шар). В этом кофе - преимущественно робуста. Но многим российским туристам очень нравится такой кофе и за вкус и за аромат. Ну и за цену, конечно же.

Купить дешевый "копи бубук" можно почти в любом даже самом маленьком супермаркете. Прозрачные пакеты от 200 граммов стоят очень экономично и не обременят кошелек.



Тем, кто хотел бы чего-то более изысканного можно посоветовать кофе бренда Эксельсо. Он продается в крупных и средних супермаркетах в непрозрачных пакетах. Есть варианты в кофе в зернах (kopi biji) и молотый кофе (kopi bubuk). Эта пудра тоже мелкого помола и его можно будет заваривать кипятком в чашке. У Эксельсо есть разные смеси арабики и робусты, с разным соотношением сортов и из разных регионов Индонезии, и эта информация очень подробно расписана на упаковке.

Также балийский кофе можно купить онлайн, с доставкой как по Бали, так и в любую точку мира - здесь

Для совсем продвинутых кофейных гурманов можно порекомендовать выбирать кофе в кофейнях, напрямую работающих с плантациями, делающих свою обжарку и живущих и дышащих "кофейным культом". Информацию о них можно найти в статье "кофе на Бали". Среди самых популярных на острове можно назвать - кофейную студию Сениман (Seniman coffee studio) в Убуде, кафе Фрик (F.R.E.A.K coffee) в Убуде, кафе Аномали (Anomali coffee) в Куте и Убуде, кофейную обжарочную "Голодная пташка" (Hungry Bird Coffee Roaster) в Чангу, Экспат Ростерс (Expat Roasters) в Семиньяке, Бутстрэп (Bootstrap) в Чангу и кафе Револвер (Revolver Coffee) в Семиньяке.

Более подробно о балийском кофе.


Кофе лувак (kopi luwak)


фото: gettyimages

Он считается одним из самых дорогих видов кофе в мире из-за того, что в процессе "подготовки" зерен их скармливают зверьку цивете и, проходя через ее кишечник, зерна приобретают особые вкусовые свойства.

Скажем честно, только очень чуткий гурман отличит хороший кофе лувак от просто хорошего кофе. Если вы веган и противитесь эксплуатации животных в коммерческих целях, этот кофе вам вряд ли подойдет.

Если же кофе, добытый из циветы, продолжает вас интриговать, вы сможете найти его в крупных супермаркетах вроде Carrefour, Hypermart, Lotte. В любых фасовках и упаковках. Можно покупать непосредственно на плантациях, где вы сможете увидеть разные стадии "обработки" этого кофе в том числе добытого прямо с пылу с жару из-под циветы.

Более подробно о кофе лувак


Шоколад (coklat)



На Бали существует несколько фабрик, которые делают шоколад прямо на острове.

Одна из них выглядит очень колоритно. Ее строения напоминают домики хоббитов, она находится на берегу океана, где можно покататься на романтичных качелях с видом на лазурные просторы. А еще на Фабрике Чарли есть ручной гусь. Можем гарантировать, что если вы посетите эту фабрику, устоять от того, чтобы купить шоколад на память будет невозможно.

Но не только Фабрика Чарли делает очень интересный шоколад. Этим славятся Под (Pod), Сорга (Sorga) и Биг Три (Big Tree). Но гуся в них нет. Увы.

Если вы даже не оцените вкусовые качества балийского шоколада как такового, вас могут заинтересовать необычные миксы, которые здесь создаются - шоколад с перцем, имбирем, ягодами годжи, морской солью, гвоздикой, мятой, корицей, гвоздикой, банановыми чипсами, цветами розеллы, клюквой и другими необычными ингредиентами. Такой необычный шоколад можно купить на фабриках, в крупных гипермаркетах или в сувенирных магазинах.

Главное - позаботиться о том, чтобы шоколад перевозился в прохладе и не растаял по дороге в Россию.


Суперфуды


фото: Apolooks

Из балийского города для всех просветленных на юг острова потянулась волна приверженности принципам здорового питания. И сейчас на всем острове можно найти органические кафе, рестораны.

Среди магазинов, где можно раздобыть продукты, обещающие вдохнуть в вас новую жизнь и счастье, стоит упомянуть Bali Buda, Zula, Earth Café & Market, Dijon. Это одновременно магазины и кафе, где можно найти органические продукты, вегетарианские и веганские продукты, биодобавки и витамины и еще тысячу всяких приятных штучек для фаната здорового питания и образа жизни.

Среди самых интересных суперфудов, которые можно привезти в подарок в Россию: спирулина, семена чиа и ягоды годжи.


Черный рис



Черный рис - балийское традиционное блюдо. Бубур инджин (bubur injin) готовится из черного риса с добавлением кокосового молока, пальмового сахара и ванили и подается как десерт.


пальмовый сахар (gula aren)

В магазине можно будет купить все ингредиенты для такого блюда - упаковку черного риса, пакетик кокосового молока - сантана (santan) и блинчик или упаковку пальмового сахара (gula aren).

Подробнее о балийских десертах и сладостях.


Соусы для готовки



Хозяюшки, любящие приготовить что-нибудь необычное, обязательно порадуются соусам с Бали. Собственно традиционных соусов, присущих именно Индонезии здесь не так много. Но среди них обязательно стоит упомянуть два - это сладкий черный соус (kecap manis) и ореховый соус (pecel).

Кечап - это не кетчуп в нашем понимании, сделанный из томатов, поэтому не смущайтесь. Кечапом в Индонезии называют соевый соус, который может быть или сладким (kecap manis) или соленым (kecap asin).

Кстати тягучий густой сладкий здесь более популярен. В нем жарят мясо, на нем жарят традиционное блюдо жареный рис - наси горенг (nasi goreng), его добавляют в бульон с индонезийскими тефтельками баксо для насыщенности. Он бывает как обычным сладким, так и с небольшими добавками в виде аромата лайма.

Купить черный сладкий соус можно в любом магазине и в любой лавке.


печел с листом лайма; фото: shopee

Печел - это арахисовый соус. Его можно подавать к мясным блюдам, особенно курице, с ним вкусно есть поджаренное тофу, добавлять его в салаты. С печелом готовится индонезийский традиционный салат гадо-гадо. Сам соус выглядит в виде брикета, который достаточно просто развести теплой водой и размешать. Печел бывает разных уровней остроты - учитывайте это при покупке.


Специи (rempah-rempah)


фото: Agrifood

Специи - основа балийской кухни. Трудно представить себе какое-либо блюдо без них. Балийцы просто назвали бы его безвкусным. В жарком климате специи не дают еде испортиться. Самые популярные специи - куркуму, карри, чили, имбирь можно купить на развес в крупных супермаркетах вроде Кэрфура или Гипермарта.

О специях на Бали


Балийский алкоголь

Бали - остров индуистский, а значит исходя из религии запретов на алкоголь нет. Но на Бали вы вряд ли увидите на улицах откровенно пьяных балийцев. Народ держится в форме.

Если поехать на восток Бали, в направлении района Карангасем, то на прилавках вдоль дороги можно будет увидеть пластиковые бутылочки, наполненные полупрозрачной, иногда розоватой жидкостью. Это туак (tuak) или балок (balok), пальмовое вино, которое может быть использовано как сырье для традиционной водки арака, а может быть самостоятельным напитком.

Ну и как же не привезти алкоголь с острова, где он сам практически льется из деревьев? При условии, если вы не имеете ничего против "горячительных напитков".


Арак (arak)




бутылка арака, украшенная изображением духа Бхомы, защищающего от действия негативных сил

Самый лучший алкогольный выбор - это фирменный качественный арак. Он продается в больших (Карфур, Гипермарт, Лотте) и средних (Пепито) супермаркетах в приличной упаковке. Бутылка в коробочке, а иногда бутылка в виде балийского духа, что будет дополнительной приятной опцией подарка.

Арак имеет специфический запах и вкус и если он не придется вам по душе, его можно будет использовать в коктейлях или настоять его на кофе.

Как и где производят арак?


Брэм (brem)



Это вино из ферментированного белого или красного риса. Брэм ароматный, сладкий и по вкусу напоминает напиток "Байкал". Легкий и приятно пьется.


Текстиль

Саронг для индонезийца, особенно проживающего в деревне -  универсальный предмет. Это не просто платок и парео. Это шарф на голову или плечи, платье, юбка (в том числе "юбка" для входа в храм), сумка, пляжный коврик, одеяло, полотенце, скатерть, пояс. Поэтому если в самом начале своего балийского трипа вы купите себе саронг из батика или иката, вы сто раз порадуетесь тому, как он вам пригодится.

Саронг зачастую в Индонезии сшивается в трубу. Так в большинстве случаев его удобнее носить. Балийцы как правило носят несшитый саронг, который выглядит просто как кусок материи размером 1 на 2 метра.

Какую одежду носят балийцы и как одеваться в Балийский храм?


Батик (batik)


фото: gettyimages

Между Индонезией и Малайзией долгое время идет спор, какую же из них считать настоящей родиной батика. То есть в Индонезии все с батиком очень серьезно, и подарок от мамы-Индонезии в качестве платка с причудливыми узорами отлично передаст ее характер.

Батик бывает двух видов - рисованный вручную и машинный. Естественно, что чем больше человеческого уникального труда вложено в полотно, тем оно может быть дороже. Действительно уникальные авторские работы могут стоить сотни долларов.

Но если вы хотите приобрести приятное и недорогое шелковое или хлопчатобумажное парео за него вовсе не нужно будет отдавать несметные деньги.

Как правило, батик продается кусками 1 на 2 метра. В зависимости от материала, уникальности работы и магазинной наценки он может стоить от 60.000 - 100.000 рупий и выше.

Из батика индонезийцы делают расписные рубашки, платки, саронги и платья. Причем их носят как женщины, так и мужчины.


президент Индонезии Джоко Видодо в рубашке из батика; фото: thejakartapost

По пятницам на предприятиях Индонезии проводится так называемый день батика, когда сотрудники надевают на работу что-то сделанное из этой расписной ткани. А члены правительства Индонезии появляются в одежде из батика во время национальных праздников и официальных мероприятий.

Подробнее о батике


Икат (ikat)



Это еще один традиционный вид текстиля Индонезии. Полотно преображенное методом вытравливания или окрашивания фрагментами более плотное и долговечное. А в деревне Тенганан, колыбели одного из древних исконных балийских племен, бали-ага, считается, что икат может иметь магические свойства и оберегать от злых духов.

О тенгананском икате

Купить икат можно часто в тех же местах, что и батик. В сувенирных магазинах и на рынках.

Кстати, если вы хотели бы узнать побольше об истории иката и его распространении в Индонезии, вы можете посетить музей иката в Убуде Thread of Life. Там можно будет увидеть разные стили иката, распространенные по всему архипелагу, почитать истории о том, как он изготавливается и увидеть инструменты, с помощью которых он создается.


Балийская косметика


фото: Utama Spice

В любом большом балийском супермаркете или сувенирном магазине можно найти россыпи балийской косметики - эфирных и базовых масел, скрабов, мыла ручной работы, масок для лица и тела, шампуней и кондиционеров. Ароматы завораживают - лотос, сандал, папайя, франжипани, чемпака.

Многие позиции стоят очень недорого и на десяток долларов можно купить мешок подобной косметики. Ошеломляющего результата вряд ли стоит ожидать. Зато это будет симпатично, аутентично и очень ароматно.

Если вам нужна более качественная косметика - придется немного раскошелиться. Среди среднебюджетных линий - можно присмотреться к Утама Спайс (Utama Spice). У них есть свои собственные магазины и продукты этой фирмы продаются в аптеках Guardian. У Утама Спайс широкая линейка продуктов. Особенно хороши масла для тела, спреи от комаров из натуральных компонентов и бальзамы для губ.

Подороже будет органическая косметика Sensatia Botanicals. У нее превосходные шампуни и кондиционеры, которые делают волосы очень нежными.

Большой выбор косметики Sensatia Botanicals можно заказать здесь.

Самый топ балийской косметики, которую можно найти на острове - By Cosmetics. Эта косметика стоит дороже, но дает быстрый эффект, который можно увидеть сразу после первых применений.

Натуральная балийская косметика


Кокосовое масло


фото: gettyimages

Кокосовое масло - особая история большой и чистой любви. Влюбленные в кокосовое масло фанаты умудряются использовать его везде - для салатов, для готовки, для волос, для тела.

Имейте в виду, что кокосовое масло бывает горячего отжима и холодного. Горячее - недорогое, более ароматное, более желтого цвета, в нем меньше витаминов. Оно подойдет для готовки.

И масло холодного отжима - более дорогое, менее пахучее, более насыщенное витаминами из-за отсутствия температурной обработки и пригодное для использования в косметических целях.

Кокосовое масло горячего отжима можно найти на традиционных рынках в больших бутылях. Балийцы могут варить его у себя дома. Масло холодного отжима можно найти в сувенирных отделах крупных супермаркетов и в органик-магазинах Бали Буда.

Косметические масла на Бали


Масло каепута (minyak kayu putih)



Это масло иногда называют маслом чайного дерева, что не совсем корректно. Масло добывается из дерева мелалеука семейства миртовых. Оно обладает антисептическим и местно-раздражающим эффектом и пахнет как эвкалипт. Индонезийцы часто используют его в массаже, чтобы достичь более выраженного эффекта. Особенно массаж с каепутовым маслом помогает при простудах.



Обратите внимание, что младенцам и беременным женщинам не рекомендуют каепутовое масло. Для них есть более "лайтовая" версия в виде масла телон (minyak telon) с эвкалиптом.

Каепутовое масло можно купить буквально в любой лавочке даже в минимарте Индомарет, Альфамарт, Серкл-Кей. Стоит очень дешево.

Что лечит каепутовое масло, каджепут или миньяк каю путих?


Украшения из серебра


фото: Refined Earth

Женщинам можно привезти с Бали браслеты, кулоны, серьги, кольца. Хорошим подарком из Индонезии для мужчин могут стать брелоки или подвески в виде животных, символизирующих силу.

Как правило, серебряные изделия покупаются в Челуке. Это большая ремесленная деревня, славящаяся своими домашними ювелирными производствами. Вдоль деревни у дороги растянулись многочисленные магазинчики с ювелиркой. Помните, что в каждом из них можно поторговаться и сбить цену на понравившееся вам украшение.

Иногда серебряные изделия можно найти в крупных сувенирных магазинах вроде Кришны (Krisna) или в магазине украшений Kapal Laut.

Челук - ювелирная Мекка на Бали


Деревянные статуэтки


балийские танцоры; фото: Cintra Indonesia

Деревянных поделок много, однако сохранить их в нормальном состоянии в России проблематично. Все дело во влажности на Бали. То есть приезжая в Россию, сувенир из дерева высыхает и весь идет "винтом". Подумайте об этом прежде чем покупать симпатичную деревянную вещицу.


Маски (topeng)


маска доброго духа баронга; фото: Tony Fuelemmer

Любителям мифов и легенд понравятся балийские маски. Они выглядят зловеще, но притягательно, даже если эти маски символизируют добрых духов.

В традиционной жизни маски используются для ритуальных танцевальных инсценировок, которые балийцы посвящают своим богам в ходе праздничных церемоний. Cамой популярной такой маской является изображение доброго духа Баронга (Barong).

Прежде чем купить ту или иную маску, спросите у продавца, какого духа она символизирует. Балийцы считают, что такие изображения могут защищать жилище от злых демонов, негативных воздействий и чёрной магии.

Небольшие сувенирные маски можно купить в любом крупном сувенирном магазине на острове. Если вам нужно что-то уникальное - стоит поискать лавочки мастеров в деревнях Кеменух (Kemenuh) и Мас (Mas) близ Убуда.

Баронг и Рангда: вечная борьба добра со злом


Шок - это по-нашему


фото: The Bored Oil Worker

Часто в первые дни пребывания на острове туристам часто бросается в глаза большое количество резных фаллосов, которые продаются на каждом шагу. Большие и маленькие, цветные и богато разрисованные, в виде открывашек, брелоков, кусочков мыла, пепельниц и других полезных в хозяйстве вещей.

На Бали в этом нет чего-то серьезно шокирующего. Индуистская культура придает большое значение лингаму - а именно изображению фаллоса бога Шивы, традиционного символа плодородия и достатка. Однако резные фаллосы не используются балийцами в хозяйстве или декоре. Это фишечка, рассчитанная именно на туристов.

Если вы так пока ничего и не подобрали себе по душе из списка, загляните в нашу тему, посвященную сувенирным магазинами на Бали и их ассортименту. Среди многочисленных фотографий вы наверняка увидите именно то, что поможет вам привезти с собой частичку Бали для ваших родных и друзей.

Покупка сувениров без нервов и торга

Пожалуйста, поделитесь с нами историями о том, какие балийские подарки вы привозили домой, где вы их покупали и понравились ли они вашим близким.
WhatsApp-чат от БалиФорума для отдыхающих на Бали! Добавляемся здесь! В Телеграм добавляемся здесь
 

Войдите чтобы ответить

или зарегистрируйтесь (5 секунд!)


Присоединяйтесь к группам и чатам БалиФорума в:
Facebook, Телеграмме, Вконтакте, Инстаграм
за интересным общением и полезной информацией о Бали!