Fas.a.Fas Bakery & Cafe на улице Джалан Сувета в Убуде — это место, где каждое утро пахнет свежей выпечкой, а интерьер переносит посетителей в атмосферу колониальной эпохи с элегантным акцентом.
Создатель заведения, известный актёр в Индонезии Николас Сапутра, сумел превратить своё кафе не просто в точку общепита, а в пространство, где история, искусство и гастрономия встречаются лицом к лицу. Недаром название кафе — Face à Face — переводится с французского как «Лицом к лицу».
Дизайн кафе вдохновлён колониальной архитектурой и величественным дворцом Маймун в Медане, но дополнен авторскими штрихами Сапутры. Высокие потолки, элегантные колонны и изысканные орнаменты создают атмосферу утончённости и уюта.
Тёмное дерево, мягкий свет, а также детали, напоминающие об архитектуре эпохи, создают ощущение, будто время здесь течёт медленнее.
Меню предлагает широкий выбор выпечки и блюд, сочетающих французские и индонезийские кулинарные традиции. Особое внимание уделено классическим французским изделиям, таким как круассаны, бриоши и багеты. В меню также есть меданский киш, объединяющий французскую технику с индонезийскими специями.
Блюда и напитки вдохновлены путешествиями Сапутры по миру — от Латинской Америки до Африки и самых удалённых уголков Индонезии.
Николас Сапутра помимо своей актёрской карьеры известен интересом к кулинарии и дизайну, что нашло отражение в концепции и реализации Fas.a.Fas Bakery & Cafe. Его стремление создать место, где люди могут встречаться и наслаждаться качественной едой в приятной обстановке, воплотилось в этом проекте.
