Кальяны на Бали уже давно не экзотика: их курят на вечеринках, потягивают на закате или за просмотром кино на вилле. При этом владельцы лучших кальянных на острове, как правило, говорят по-русски. Как так вышло? Ведь культура курения ароматических смесей пришла с Востока? Чего не хватает балийским курильщикам и как заказать правильный кальян? БалиФорум поговорил с основателем сервиса доставки кальянов на Бали Hookah Xpress Delivery Романом Шершневым.
Ром, привет! Правда ли, что у всех топовых кальянных на Бали русскоязычные владельцы?
Абсолютная правда! Кальянная культура на Бали скопирована с российской. Никакого арабского кальяна здесь больше никто не приемлет. Началось все с большого количества россиян на острове. Они привезли с собой культуру курения, постоянно спрашивали о кальянах в ресторанах. Сформировался запрос в рынок. Рынок отреагировал прекрасно. Круто, что появилась конкуренция.
Ощущение, что кальянных все больше. Как они борются за гостей?
Сейчас идет, скажем так, борьба сервисов. Побеждает не тот, у кого больше выбор табака или девайсов — потому что табаки все доступны и кальяны тоже, а тот, кто сможет дать лучший сервис. Это и подача, и миксология, обслуживание в кальянных и так далее. Сейчас еще появились и магазины, предлагающие весь необходимый ассортимент. Да, их немного, их там условно штук пять на весь остров, но во всех районах они представлены, в том числе, и мы продаем премиальные табаки.
А в чем особенность балийской кальянной культуры?
В том, что рынок Бали ограниченный. Он не бездонный, как думают многие. Существует потолок. И, например, в табачном секторе участник рынка его почти достигли. Все основные игроки снабжены табаком и аксессуарами. А куда расти? Верно! Сейчас все стараются выйти на локальный рынок. И мы в том числе!
Но балийцы пока не слишком большие фанаты покурить табак с разными вкусами?
Местные относятся к культуре курения с осторожностью. А все из-за негативного опыта. Многие из них уже когда-то попробовали кальян. Он был плохо забит, плохо сделан, слишком крепкий, бил по горлу, вызывал неприятные ощущения при курении. Это как лишиться девственности при плохих обстоятельствах.
Российские табаки — они достаточно крепкие, для местных особенно. Если для нас это минимум, то для местных черный табак - это уже крепкий табак. Но мы обучаем их, и они понимают, что можно забивать русские табаки некрепко. Но большинство клиентов по-прежнему русскоязычные. Европейцы подтягиваются покурить, арабы курят, но они предпочитают два яблока курить от Альфахира.
Оцени уровень балийских кальянщиков?
Я слежу за комьюнити кальянщиков на Бали. Вот и там значит местные кальянщики между собой общаются, пересылают разные там мемчики. И у них прям движуха! То есть они собираются, они курят российские табаки, они уже не приемлют араб-стайл кальян, они уже немножко свысока смотрят на тех, кто кальян забивает на фольге до сих пор, или на небрендовом кальяне. Уровень повышается, и он будет повышаться. Я думаю, что еще год-два, ну три максимум. Потом рынок будет полностью заполнен и начнется жесткая экспансия на локал рынок.
Хотя в Джакарте уже есть очень достойные кальянные и также представлены уже все бренды.
Чего не хватает кальянным на острове, если сравнивать с той же Москвой?
Не хватает, наверное, здесь каких-то дизайнерских историй. Типа как Hookan Place, там, или дубайские хуки. Какой-то такой супер классный лаунж, дизайнерской работы. Есть лаунжи, и достаточно красивые, но... не то. Когда рынок заполнен, как в Москве, например, или в Питере, то у владельцев начинает играть фантазия. Они идут и делают что-то из ряда вон выходящие. Какое-нибудь каскадное курение, с напитками, курение совмещенное с напитками…
Есть на Бали что-то, что дотягивает до уровня топовых заведений в мировых столицах?
На Бали нет. Есть в Джакарте. Это лучшая кальянная в Индонезии, на мой взгляд. По-другому про это место сказать не могу.
Классные блюда, авторские коктейли, естественно, идеальный кальян. И лучше этого места пока в Индонезии я не видел. Даже на Бали, с учетом того, что владельцы все русскоязычные тут. На острове не хватает какого-то лакшери-премиум сегмента.
А как понять, что кальянная хорошего уровня. Пока не покуришь — не узнаешь?
Есть 4 критерия оценки классного места. Первое – это богатство выбора табаков. Второй — это атмосфера заведения. Третий – это хорошие кальянные мастера. И четвертый – цена. Так вот, моя личная рекомендация – всегда ходите туда, где, как минимум, два критерия совпадают. В идеале, чтобы был выбор табаков и хороших кальянщик. Атмосфера, какая бы она там шикарная ни была, если ты после первой затяжки, ты понимаешь, что тебя тошнит, то никакая атмосфера не спасет. Ну и осознайте, что за хороший табак придется выложить деньги.
Есть на Бали какие-то свои особенные вкусы?
Есть один бренд, который производится здесь. Эта же компания занимается производством угля для кальяна. Он ориентирует свой продукт на Индонезию, естественно, цена ниже, это бюджетная категория, низкого качества и с особенностями вкусов под Индонезию, есть даже вкус джекфрута.
Уже совсем не новое развлечение — кальян на виллу. Плюсы и минусы?
Кальян на виллу - это шикарная идея, это отличный отдых, не надо никуда ходить. И я тут вижу только плюсы. Минусов я не вижу вообще никаких. Объясню почему. Ты сидишь дома, тебе захотелось покурить кальян. Тебе надо вставать, одеваться, с кем-то договариваться, куда-то ехать, что-то заказывать, ждать и так далее.
Плюс доставки. Ты сидишь, понажимал кнопки немножко в телефоне, через полчаса к тебе приехал кальянщик, ты ему показал пальцем, где розетка и вода. Он сам забил, раскурил и просто тебе принес. Дал в руки шланг. И ты такой, спасибо! Расплатился переводом или картой, или наличными, как хочешь. И все, и кальянщик уехал, и ты два часа спокойненько куришь кальян. Ну, сколько там выкуришь. Дальше написал кальянщику, типа все, мы закончили. Он приехал, все собрал и увез.
Единственный нюанс — нужно помнить, заказывая кальян домой, что когда кальян к тебе приезжает, он попадает под твою ответственность. Если ты разобьешь колбу, если ты царапаешь ее, или там сильно как-то треснет, ты обязан за это заплатить. С тебя ответственность никто не снимает.
И второе. Если ты не уверен в своих силах, не уверен в том, что ты сможешь забить сам хороший кальян, попроси об этом кальянщика или того, кто привезет. Скажи, ребят, я не умею, мне кто-то поможет забить? Да, тебе всегда помогут забить кальян.
А заказать классный кальян на виллу, на пляж или куда угодно ты всегда можешь у ребят в Hookah Xpress Delivery.
⏰ Работаем ежедневно с 14:00 до 02:00
📍 Доставляем по всему острову Бали
📲 Для заказа свяжитесь с нами:
✈️ Телеграм: @HXDelivery
Вы можете добавить его прямо сейчас!