Коллаборация шефов в MASONRY.

Для нас большая честь объявить о финальной серии pop-up ужинов #Finale Four Hands в нашем любимом доме в Sai Ying Pun.

С 27 по 29 мая 2026 года состоится громкая коллаборация двух самых известных талантов Бали: Бена Кросса (MASONRY и Bar Vera) и Стивена Мура (Shelter Pererenan).

Это будет их шестое появление в TEST KITCHEN, и ужин “Finale Four Hands” станет одновременно возвращением шефов домой и трогательным прощанием с нашим любимым лофтом / домом.

С момента открытия более 11 лет назад TEST KITCHEN имел честь принимать у себя самых разных шефов со всего мира. Поэтому это не просто ужин — это празднование сообщества, которое мы строили все эти 11 лет.

Бен и Стивен — не только шефы мирового уровня, но и близкие друзья этого места. Мы завершаем эту историю шоу, в котором есть всё, что делает это пространство особенным: живая энергия, мастерство мирового уровня и немного театра.

Для этого трёхдневного резиденси Бен и Стивен создали средиземноморское меню, объединяющее техническую точность и яркие, согревающие душу вкусы.

Чтобы забронировать, напишите нам в директ или в WhatsApp Vincent: +852 9032-7628.

Даты: 27–29 мая 2026Время: 19:00 — допозднаЛокация: TEST KITCHENЦена: 1180 HKD с человека (+10%)

ULTIMATE MEDITERRANEAN MENU

Закуски— Тарт с крабом, хрустящим яйцом и карри-желтком— Говяжий мармелад на кофейном sourdough-тосте с пиклями и manchego

Стартеры— Green Goddess pide с chili jam, свежим иберийским чоризо и whipped feta— Копчёный хамачи с мармеладом из красного перца, crème fraîche и миндалём

Из моря— BBQ королевские креветки с копчёным миндальным таратором, копчёным виноградом и листьями карри

Основное и гарниры— Lamb Duo: каре ягнёнка и томлёная лопатка ягнёнка, запечённая в глинеПодаётся с salsa verde и labneh— Grilled cos lettuce с карамелизированной грушей, migas из хамона и карамелизированными грецкими орехами— Pomme Paillasson

Десерт— Тарт с whipped ganache из белого шоколада, солёной карамелью, фисташками и milk crunch

P.S. В большинстве случаев можно адаптировать меню под диетические ограничения — пишите нам.