KALA Uluwatu - Greek Inspired Grill

KALA Uluwatu (Кала Улувату) — греческий ресторан на полуострове Букит, предлагающий современную интерпретацию средиземноморской кухни в стильном минималистичном интерьере в двух шагах от пляжа Паданг-Паданг.

Ресторан открылся в июне 2024 года и быстро стал популярным местом среди гурманов. Название KALA сочетает греческое слово «хороший» и индонезийское «время», отражая философию заведения — дарить гостям отличные моменты за вкусной едой. Команда основателей ранее создала известные проекты Lola's Cantina Mexicana и Two Moods в Чангу.

Шеф-повар Заррух Фарходович с 10-летним международным опытом создал меню, сочетающее классику Греции с современными техниками. Среди мезе — долмадакия с бараниной и говядиной, спанакопита, хрустящий халуми с мёдом и корицей. Основные блюда: томлёная баранья лопатка с нутом и томатами, осьминог на гриле с молодым картофелем, разнообразные сувлаки.

Десерты — отдельная гордость: лукумадес (греческие пончики) с мороженым и фирменный баклава-чизкейк, который гости называют «божественным».

Интерьер выдержан в натуральных тонах: деревянные столы, ротанговые стулья, открытое пространство. Посуда создана в коллаборации с Kevala и дизайнером Sara Howard как часть эко-инициативы. Запах трав и мяса на гриле создаёт уютную средиземноморскую атмосферу.

Нужно ли бронировать? Рекомендуется, особенно на выходные — ресторан популярен. Бронь через сайт. Подходит ли для вегетарианцев? Да, в меню есть мезе и салаты без мяса: халуми, спанакопита, греческий салат.

Визит удобно совместить с пляжем Паданг-Паданг (5 минут пешком) — одним из самых живописных на Бали. Любителям сёрфинга понравится Suluban Beach (5 минут на машине), а за коктейлями с видом на закат отправляйтесь в легендарный Single Fin неподалёку.