Аутентичный аргентинский стейкхауз
Описание
"Neighborhood” ресторан на Бераве, где еда, напитки и гостеприимство сочетаются, чтобы воссоздать атмосферу настоящей аргентинской закусочной. В Буэнос-Айресе все, от таксистов до художников и политиков, отправляются в местное кафе, чтобы встретиться с друзьями, насладиться бокалом хорошего вина, отведать настоящие аргентинские блюда и расслабиться в конце дня.
Шеф-повар Фернандо Трамп вырос и родился в Буэнос Айресе. Работал по всему миру, в знаменитых отелях до изысканных ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Живя на Бали, ностальгия по вкусу и местным ресторанам Буэнос-Айреса вдохновила его вернуться к своим корням и создать одноименный ресторан, Don Fernando.
Простые столы с белой скатертью, тёплый свет, и памятные вещи из Аргентины, делают атмосферу аутентичной.
За большим центральным баром, можно выпить бокал красного вина, и понаблюдать как Асадо и знаменитая La Parilla наилучшего качества, томится на медленном и быстром грилях. Богатый выбор аргентинских вин, и крафтовых коктейлей. “Dongroni” например, создал Tato Giovannoni-один из лучших барменов в мире, специально для Don Fernando.
Маринованный говяжий язык, тарталетки с копченой курицей, запеченный в духовке ромэн с начинкой из бурраты со сливками, а также мясные блюда, такие как мармеладные короткие ребрышки и жареный костный мозг, — это то, что обязательно стоит попробовать.
Любимый стейк шеф-повара, огузок, филе и рибай, а также блюда на кости, включая медленно приготовленную баранью ногу.
Свежая рыба с рынка и местные креветки появляются в специальном меню в зависимости от свежего улова дня.
Отличное место для романтического ужина на двоих, или для больших компаний.
