Вечер «Шеф-повар»

Наш 10-й выпуск серии «Шеф-повар» уже здесь, и мы отправляемся в кулинарное путешествие, которое не знает границ. Мы рады пригласить шеф-повара Ника Вандербикена, исполнительного шеф-повара знаменитого ресторана Apéritif в отеле Viceroy Bali, на совместный ужин с нашим собственным шеф-поваром Беном Кроссом.

В Apéritif, расположенном в пышных долинах Убуда, шеф-повар Ник создал свой собственный кулинарный язык. Опираясь на более чем двадцатилетний опыт и глубокое уважение к мировым традициям, его фирменные блюда представляют собой гармоничное сочетание европейской техники, индонезийской души и глобального любопытства. В своем подходе шеф-повар Ник руководствуется принципом свободы, а не слияния. Это редкая возможность испытать его концепцию Borderless Food в сотрудничестве с собственным кулинарным ритмом Bar Vera.