Сырой шоколад

Приходите и присоединяйтесь к нам на курс обучения повара по сырому шоколаду 1-го уровня в Убуде, Бали! Мы искренне увлечены миром какао и его удивительными преимуществами. В Sayuri Healing Food мы считаем, что какао — это суперпродукт, который может открыть как наши сердца, так и разум. Поскольку наше общество все больше заботится о своем здоровье и еде, которую мы потребляем, какао возвращается на современные кухни как более здоровый и менее обработанный вариант. В этом учебном курсе мы выйдем за рамки базового изготовления шоколада и научим вас передовым методам, таким как темперирование, создание глянцевого покрытия и обеспечение стабильности при хранении. Вы освоите широкий спектр навыков и разовьете творческую и вдохновляющую связь с этим простым, но мощным ингредиентом. Этот курс идеально подходит для тех, кто любит готовить красивые и полезные сырые шоколадные батончики, включая смузи, батончики, трюфели, пралине и десерты, созданные с нуля.