Стильное уютное гнездышко в Умаласс домашней японской кухней.
Описание
Формат домашнего японского кафе. Что мы знаем о японской кухне? Суши/роллы/сашими, удон, тэмпура и сакэ. Ничего этого здесь нет. Зато есть домашняя японская кухня - так готовят современные японки, заботящиеся о здоровье. Лаконичный микс европейской и азиатской кухни. В меню: японская закуска эдамаме (вареные соевые бобы), вьетнамский салат и лапша Фо, киш с зеленым салатом, бургер тэрияки, мясная котлета Hamburg с грибным соусом, веганское карри из нута и овощей, домашняя выпечка. Плюс эстетичная подача блюд, японцы удивляют своим отношением к деталям - стильный минимализм.
Необычный и фотогеничный завтрак Spinach Gallete - яичница со шпинатом завернутая в виде галеты. Особое предложение - сырная тарелка с бокалом домашнего итальянского вина. На сладкое удивит старомодный японский десерт - фруктовые сендвичи со взбитыми сливками и клубникой! Особенная гордость КОФЕ, каждое утро хозяйка японка (она же опытная бариста) начинает день с утреннего эспрессо, проверяя качество зерен и вкус кофе. Зерна должны храниться не более 1 месяца, после они начинают терять свой вкус и пользу. Считается, что лучший кофе пьют именно в стране восходящего солнца. Японцы используют легкую обжарку, не пережаривая кофейное зерно, ведь обжарка очень сильно влияет на «конечный» вкус кофе.
В кафе уютно и комфортно, людей немного, можно спокойно почитать книжку или не торопясь поработать, есть розетки и стабильный вай фай. Любители качественного японского дизайна найдут здесь авторские вещи - одежду и аксессуары, косметику, декор, и даже картины. Кроме того, проводятся творческие «хендмейдные» мастер-классы, расписание можно посмотреть на странице в ФБ.
Что попробовать?
1. Chicken ginger plate - фирменный сет включает суп (куриный бульон), коричневый рис, вареное куриное филе, японский омлет, домашние маринованные огурчиками, зеленый салат со свежей заправкой и холодный чай.
2. Japanese strawberry sandwiches - удивительно легкий десерт со взбитыми сливками и клубникой.
Coffee jelly - кофе и десерт в одном. Охлажденное кофейное желе со взбитыми сливками.
3. Кофе или Cascara tea - пробовали чай из кофе:)? Каскара это высушенная кожура и мякоть кофейной ягоды. Да кофе это ягода! Вкус у Каскары уникальный, не похожий на кофе, легкий, с нотками шиповника и сухофруктов.
