Кладут ли тут в еду глютамат натрия?

Мне кажется, что во всех простых варунгах и кафешках, которые не органик и все такое, точно кладут. Куда без него?)

Кладут, но если говорить, то не будут класть.

Конечно кладут. Но почему вы этого боитесь?
Вот специально сохранял себе ссылочку Глутамифы: нужно ли бояться Е621?
Выдержка:
Глутамат натрия - это натриевая соль глутаминовой кислоты (E620) - одной из 20 аминокислот, из которых состоит любой белок нашего организма, то есть, по сути, мы с вами. Глутамат занимает центральную роль в метаболизме человека. Он составляет от 10 до 40% любого белка, и может синтезироваться в организме. Аминогруппа глутаминовой кислоты является источником азота для биосинтеза всех других аминокислот. Она является ключевым нейротрансмиттером в мозге, а также важным источником энергии для многих тканей. В дальнейшем, и глутамат натрия, и глутаминовую кислоту мы будет называть просто «глутаматом», особой разницы в физиологическом смысле между ними нет.

Посмотрите на китайцев, большинство из них ходит в очках, я читал, что Глутамат натрия влияет на сетчатку. К тому же, он мне нравится по вкусу и от него еще больше есть хочется.

Как сказать, чтобы не клали на бахаса?

Monosodium glutamat tidak perlu

Посмотрите в супермаркете на разные бренды соли. Вы сильно удивитесь, когда увидите, что некоторые бренды соли продаются уже с глютаматом натрия. Если в рестике, где вы едите, используют такую соль, то просьба готовить без глютамата будет равносильна просьбе наковырять килограмм изюма из булочек.