Сладости и десерты на Бали

Ulitka
  • Новичок на Бали
  • Сообщений: 24
  • Карма: 1 [+] [-]
    • Просмотр профиля
  •  
  • Что можно поесть на Бали в качестве десерта, какие там у них сладости есть, которыми стоило бы полакомиться?
    Не нашла обсуждение такого вопроса на форуме, а он меня интересует, так как я еще та сладкоежка. :)

    Скай
    • Знаток Бали
    • Сообщений: 443
    • Карма: 166 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    просто потряснейшая вкуснятина это блинчика с ананасами... блины сладкие а ананас кислый, просто супер микс вкусов.

    среди собственно балийских сладостей особо ярко что-то выделить сложно... почти все они сомнительны...

    kaktus
    • Новичок на Бали
    • Сообщений: 14
    • Карма: 1 [+] [-]
      • Просмотр профиля


    Стоит попробовать сладости, очень очень разнообразны.
    Вот некоторые из них: Roti kukus ( c мукой, яйцами и кокосом), Reta (делается из листьев дерева пандана), Timus singkong (делается из сладких клубней) и еще много их - сладкоежкам понравиться):) :)

    Агата
    • Знаток Бали
    • Сообщений: 440
    • Карма: 126 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Необычная конфета на палочке)
    Точнее даже сказать - не на палочке,  а на вашем пальце.
    Ее можно даже потом в качестве сувенира привезти домой.
    Продается она в супермаркетах "Нирмала". Стоит около 6к рупий.

    Darya
    • Новичок на Бали
    • Сообщений: 15
    • Карма: 0 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    С кокосовой начинкой булочки небольшие продаются в уличных лавках. В пакетиках небольшие, примерно диаметром со среднюю ладошку. Пакетик прозрачный с надписями коричневого, красного и зеленого цвета. цена колеблется от 2 до 5к рупий. Как договоритесь)))) Тесто правда для русского человека покажется сомнительным, но начинка ничего такая - кокосовая стружка с сахаром. Начинка кстати может быть зеленого цвета - не пугайтесь)

    Агата
    • Знаток Бали
    • Сообщений: 440
    • Карма: 126 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Bakery "Purimas 3"
    на карте в Керобокане
    на карте в Куте
    на карте в Денпасаре



    По поводу сладостей на Бали - нельзя забыть о такой замечательной выпечке в булочной Пуримас. Цены там очень приятные, как для Бали. )



    И найти эту булочную можно в нескольких местах на острове. Только заходить туда очень важно не голодным, а то есть риск набрать лишнего.






    S-Alice
    • Новичок на Бали
    • Сообщений: 17
    • Карма: 0 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    А как называются такие мягкие зеленые самодельные конфетки посыпанные кокосовой штружкой и завернутые в треугольный конвертик из бананового листа? Они еще возле дороги всегда продаются. Стоят по 2к рупии.

    Alekseev_Kirill
    • Новичок на Бали
    • Сообщений: 12
    • Карма: -6 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Klepon (если внутри Palm sugar) маленькие, зеленые, внутри пальмовый сахар (жидкий) и посыпаны кокосовой стружкой.

    Luchik
    • Global Moderator
    • Эксперт по Бали
    • Сообщений: 1102
    • Карма: 89 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Если вы находитесь на острове - обязательно попробуйте традиционные  сладости!
    Для  сладкоежек Бали предлагает фантастический выбор десертов!





    1. Pisang goreng.
    Если вы уже пробовали блинчики с бананом, то Pisang goreng чем-то похож на них.
    Это бананы обжаренные в кляре. Тесто состоит из муки и воды.
    В каждом  городе  на Бали по своему готовят этот десерт, но ингредиенты у всех одинаковые.



    В ресторанах Pisang goreng подают с различными начинками или мармеладом и поливают шоколадным сиропом или сгущённым молоком.

     
    2. Laklak
    Laklak – это мини-блины из кокосового молока и рисовой муки. Обычно подаются с кокосовой стружкой и сиропом.



    Laklak едят  горячим и запивают чаем.
     

    3. Bubur
    Черный рисовый пудинг. Готовят его так: черный рис варят в кокосовом молоке до тех пор пока  он не станет клейким. Затем  добавляют немного сахара и листьев пандана. Перед подачей, в качестве гарнира, добавляют кусочки сочного джекфрута.



    Иногда bubur подают вместе с панна-коттой, кокосовым кремом или фруктами.
     

    4. Jaja Batun Bedil
    Это сладкое лакомство готовят из клейкого риса, муки, воды, крахмала и добавляют соль, по вкусу.  Все ингредиенты смешивают, чтобы  получилось липкое тесто. Затем формируют маленькие шарики и варят в  течение 10 минут.



    Готовые  шарики подают с сиропом из тростникового сахара и кокосовой стружки.

    Читайте еще на БалиФоруме:
    Фруктовые и овощные рынки на Бали
    7 особо колоритных ресторанов Бали
    Описание районов и пляжей на Бали

    Luchik
    • Global Moderator
    • Эксперт по Бали
    • Сообщений: 1102
    • Карма: 89 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Безусловно, балийская кухня очень разнообразна. И нет лучшего способа изучить культуру страны, чем через пищу.
    Когда температура воздуха повышается, как нельзя лучше придутся по вкусу великолепные холодные десерты.
     



    Cendol или Es Dawet
    Его можно попробовать и в других азиатских странах, в том числе Малайзии и Сингапуре. Этот напиток родом из Таиланда, но в балийском исполнении он получился намного вкуснее! Так же, как и большинство уличных продуктов Бали, cendol часто продается на обочине дороги. Его делают из зеленого желе, кокосового молока и ледяной стружки. Все ингредиенты складывают в высокий стакан и добавляют различные сиропы!



     
    Kolak Pisang
    Этот десерт можно употреблять как горячим так и холодным. Он состоит из: тушеного в кокосовом молоке банана, маниоки, сладкого картофеля, тыквы и кокосового молока.
    Часто этот десерт продается прямо на обочине дороги. Женщины и даже целые семьи участвуют в приготовлении этого вкусного угощения.




    Es Teler
    Очень простой десерт, но он отлично освежает особенно в жаркий день на пляже! Его делают из: тертой мякоти молодого кокоса, сочных ломтиков авокадо и джекфрута. Ингредиенты смешивают с ледяной стружкой. Ароматный, сочный десерт готов!



    Anna_Pavlova
    • Любитель Бали
    • Сообщений: 51
    • Карма: 44 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    традиционные "пироги" с разными начинками
    Anna_Pavlova
    • Любитель Бали
    • Сообщений: 51
    • Карма: 44 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Мы пробовали с сыром и бананом, в меню на фото первая позиция, далее разные версии добавок
    Anna_Pavlova
    • Любитель Бали
    • Сообщений: 51
    • Карма: 44 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    В готовом виде выглядит так
     

    Войдите чтобы ответить

    или зарегистрируйтесь (5 секунд!)


    Присоединяйтесь к группам и чатам БалиФорума в:
    Facebook, Телеграмме, Вконтакте, Инстаграм
    за интересным общением и полезной информацией о Бали!