Балийская кухня: блюда, которые надо попробовать!

Дмитрий Спб
  • Новичок на Бали
  • Сообщений: 16
  • Карма: 2 [+] [-]
    • Просмотр профиля
Знатоки, подскажите пожалуйста какое Балтийское  блюдо  максимально похоже по вкусу на Тайский Пад Тай ?
В своё первое путешествие на Бали так и не нашёл подходящей мне местной еды, за исключением рыбного рынка в Джимбаране.
Еду во второй раз и хотелось бы проникнуться местной пищей))
Mulina_Lera
  • Administrator
  • Знаток Бали
  • Сообщений: 365
  • Карма: 147 [+] [-]
    • Просмотр профиля
После Тайланда сравнения традиционной индонезийской кухни и тайской явно не в пользу индонезийской. К Пад Таю самое близкое будет mie seafood. Лапша с морепродуктами. Или mie goreng seafood. Жареная лапша с морепродуктами.
Orungal_Orungal
  • Знаток Бали
  • Сообщений: 317
  • Карма: 87 [+] [-]
    • Просмотр профиля
В своей массе балийские повара уникальны, так испортить нормальные продукты - это искусство!

ЗЫ. Три раза заказывал в разных ресторанах Том Ям, даже в России готовят намного лучше.
moose
  • Опытный на Бали
  • Сообщений: 133
  • Карма: 47 [+] [-]
    • Просмотр профиля
😂😂😂👍 Том Ям, это точно не их конёк.
С ними могут сравнится только египтяне с курортов.
Хотя морепродукты в некоторых ресторанчиках очень не дурны.
Как то делали гриль на пляже в Джимбаране, так местные как коты от валерьянки тёрлись и фотографировали рядом.
Мир вашему дому!
Pastila
  • Administrator
  • Опытный на Бали
  • Сообщений: 241
  • Карма: 35 [+] [-]
    • Просмотр профиля
Дмитрий Спб,
Все верно, максимально приближенное к Пад Таю это Mie Goreng Seafood. Есть небольшой нюанс. Если заказывать в рядовом варунге это блюдо, по вкусу это будет Доширак - быстрорастворимая лапша с размороженными резиновыми морепродуктами (они далеко не всегда свежий сифуд используют). Можно найти ресторан, где делают индонезийскую кухню по-домашнему, например, используют домашнюю индолапшу (сами делают или закупают у тех кто делает хорошую лапшу) и свежие морепродукты. Тогда и вкус у этого блюда будет разительно другой.
Я еще рекомендую найти тайские или вьетнамские рестораны, которые, специализируются только на одной кухне. На Бали есть достойные тайско-вьетнамские рестораны, поищите на Балифуде, очень удобно искать, в фильтре выбираете интересующую кухню (тайская или вьетнамская), район или несколько райнов, бюджет.
http://baliforum.ru/food/
  Войдите чтобы ответить
или зарегистрируйтесь (5 секунд!)

Подпишитесь на нашу страничку (Facebook, Вконтакте, ОК, Twitter) чтобы следить за интересным на БалиФоруме!