Балийская кухня: блюда, которые надо попробовать!

Дмитрий Спб
  • Новичок на Бали
  • Сообщений: 16
  • Карма: 2 [+] [-]
    • Просмотр профиля
  •  
  • Знатоки, подскажите пожалуйста какое Балтийское  блюдо  максимально похоже по вкусу на Тайский Пад Тай ?
    В своё первое путешествие на Бали так и не нашёл подходящей мне местной еды, за исключением рыбного рынка в Джимбаране.
    Еду во второй раз и хотелось бы проникнуться местной пищей))
    Mulina_Lera
    • Administrator
    • Эксперт по Бали
    • Сообщений: 1398
    • Карма: 353 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    После Тайланда сравнения традиционной индонезийской кухни и тайской явно не в пользу индонезийской. К Пад Таю самое близкое будет mie seafood. Лапша с морепродуктами. Или mie goreng seafood. Жареная лапша с морепродуктами.
    WhatsApp-чат от БалиФорума для отдыхающих на Бали! Добавляемся здесь!
    Orungal_Orungal
    • Знаток Бали
    • Сообщений: 342
    • Карма: 93 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    В своей массе балийские повара уникальны, так испортить нормальные продукты - это искусство!

    ЗЫ. Три раза заказывал в разных ресторанах Том Ям, даже в России готовят намного лучше.
    moose
    • Опытный на Бали
    • Сообщений: 199
    • Карма: 62 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    😂😂😂👍 Том Ям, это точно не их конёк.
    С ними могут сравнится только египтяне с курортов.
    Хотя морепродукты в некоторых ресторанчиках очень не дурны.
    Как то делали гриль на пляже в Джимбаране, так местные как коты от валерьянки тёрлись и фотографировали рядом.
    Мир вашему дому!
    Pastila
    • Administrator
    • Знаток Бали
    • Сообщений: 260
    • Карма: 42 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Дмитрий Спб,
    Все верно, максимально приближенное к Пад Таю это Mie Goreng Seafood. Есть небольшой нюанс. Если заказывать в рядовом варунге это блюдо, по вкусу это будет Доширак - быстрорастворимая лапша с размороженными резиновыми морепродуктами (они далеко не всегда свежий сифуд используют). Можно найти ресторан, где делают индонезийскую кухню по-домашнему, например, используют домашнюю индолапшу (сами делают или закупают у тех кто делает хорошую лапшу) и свежие морепродукты. Тогда и вкус у этого блюда будет разительно другой.
    Я еще рекомендую найти тайские или вьетнамские рестораны, которые, специализируются только на одной кухне. На Бали есть достойные тайско-вьетнамские рестораны, поищите на Балифуде, очень удобно искать, в фильтре выбираете интересующую кухню (тайская или вьетнамская), район или несколько райнов, бюджет.
    http://baliforum.ru/food/
    Kisa
    • Новичок на Бали
    • Сообщений: 1
    • Карма: 0 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Этим летом пробыли на Бали месяц,половину жили в отеле,там назавтрак готовили такие лепешечки с какой то травой,обжаренные,тоненькие.никто не знает что это за их национальное блюдо??что за специи??
    Mulina_Lera
    • Administrator
    • Эксперт по Бали
    • Сообщений: 1398
    • Карма: 353 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Kisa, У индонезийцев есть такие лепешки с кукурузой. Называются как и все другие обжаренные маленькие лакомства - горенган. Но горенган может быть и с бананом и с тофу. У вас не осталось фото этих лепешек? Просто ни с какой травой ни разу мне горенган не попадались.
    WhatsApp-чат от БалиФорума для отдыхающих на Бали! Добавляемся здесь!
    Zoinka
    • Новичок на Бали
    • Сообщений: 4
    • Карма: 0 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Суп из бычьих хвостов - реально очень вкусный и ооочень сытный! Одна порция... И я чувствовала себя колобком! Думала помру... :):) ;D ;D ;D
    В темные времена хорошо видно светлых людей.
    Mulina_Lera
    • Administrator
    • Эксперт по Бали
    • Сообщений: 1398
    • Карма: 353 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Zoinka, а где вы его ели?
    WhatsApp-чат от БалиФорума для отдыхающих на Бали! Добавляемся здесь!
    borya-suvorovw
    • Новичок на Бали
    • Сообщений: 2
    • Карма: 0 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Как вкусно описали все, аж слюнки текут!
    Mulina_Lera
    • Administrator
    • Эксперт по Бали
    • Сообщений: 1398
    • Карма: 353 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    borya-suvorovw, А вы что-то из этого уже ели? Что больше понравилось?
    WhatsApp-чат от БалиФорума для отдыхающих на Бали! Добавляемся здесь!
      Войдите чтобы ответить
    или зарегистрируйтесь (5 секунд!)

    Подпишитесь на нашу страничку (Facebook, Вконтакте, ОК, Twitter) чтобы следить за интересным на БалиФоруме!