Ресторан грузинской кухне в Кробокане - Just Kitchen

Dari6a
  • Новичок на Бали
  • Сообщений: 2
  • Карма: 0 [+] [-]
    • Просмотр профиля
  •  
  • JUST KITCHEN Georgian Restaurant
    на карте

    2 недели назад в Керобокане, в километре от Тифлис, открылся ещё один ресторан грузинской и турецкой кухни Just Kitchen. Еда - восторг! Хачапури по - аджарски 55Rp, настоящий дымный кальян 150Rp, мясное меню с реальным мясом и в больших количествах, громадное меню для вегетарианцев, ВКУСНЕЙШЕЕ! Falafel plate #onelove Владелец - дядечка грузин. В 8 лет уехал из Батуми в Стамбул. Кто знаком с турецкой кухней понимает какое в Just Kitchen можно получить гастрономическое наслаждение. В общем, мы с мужем третий день отсюда не вылезаем:)
    SebastianPereira
    • Новичок на Бали
    • Сообщений: 37
    • Карма: 2 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Цитировать
    2 недели назад в Керобокане, в километре от Тифлис, открылся ещё один ресторан грузинской и турецкой кухни Just Kitchen. Еда - восторг! Хачапури по - аджарски 55Rp, настоящий дымный кальян 150Rp, мясное меню с реальным мясом и в больших количествах, громадное меню для вегетарианцев, ВКУСНЕЙШЕЕ! Falafel plate #onelove Владелец - дядечка грузин. В 8 лет уехал из Батуми в Стамбул. Кто знаком с турецкой кухней понимает какое в Just Kitchen можно получить гастрономическое наслаждение. В общем, мы с мужем третий день отсюда не вылезаем:)

    Хачапури по аджарски не имеет ничего общего с Хачапури.
    Диалог:
    - миста, ай хев онли фета чиз фо хачапури. Ок?
    - ну ок, мало ли  (Вера в байлийские чудеса еще жива - горбатого могила исправит) 
     результате кусок невкусного теста с почему-то абсолютно сырым яйцом и сыром фета который не плавится, а просто комками лежит. Остальное, что пробовал не лучше. Более-менее разве что баклажаны с пастой из орехов. Если б "дядечка грузин" такое позволил себе в Грузии сделать, с ним бы здороваться перестали. На что расчитывает непонятно.

    Orungal_Orungal
    • Эксперт по Бали
    • Сообщений: 562
    • Карма: 159 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    А можно узнать адрес  Just Kitchen?

    На форуме его пока нет. Хочу попробовать грузинскую кухню.

    Кстати в Австралии все грузины делают хачапури на сыре фета.  Больше не из чего. Можно класть болгаоскую брынзу (она у нас продается) , но фета вкуснее.

    Яйцо в аджарском хачапури практически сырое, во всяком случае, желток. Его смешивают во время еды с сыром хачапури.
    На плавящимся сыре типа сулгуни, хачапури делают только на  русских кулинарных форумах.
    SebastianPereira
    • Новичок на Бали
    • Сообщений: 37
    • Карма: 2 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Цитировать
    Кстати в Австралии все грузины делают хачапури на сыре фета.  Больше не из чего. Можно класть болгаоскую брынзу (она у нас продается) , но фета вкуснее.

    Цитировать
    Яйцо в аджарском хачапури практически сырое, во всяком случае, желток. Его смешивают во время еды с сыром хачапури.

    Интересный аргумент про "больше не из чего". В таком случае не называется это Хачапури по Аджарски, а назовите например Хачапури по Чангуски или заморочьтесь с импортом либо производством аутентичных ингридиентов. Итальянцы же как-то справляются с сложной ситуации с сырами.
    p.s. то каким должен быть хачапури по Аджарски я прекрасно знаю. Был в Грузии неоднократно. 

    Orungal_Orungal
    • Эксперт по Бали
    • Сообщений: 562
    • Карма: 159 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Есть принципиальные  продукты, без которых оригинальное грузинское блюдо не приготовить, а есть продукты, которые легко заменяются на практически аналогичные, местные продукты.

    Я тут пару раз съездил в Китай. Теперь учу местных китайцев правильно готовить утку по-пекински.

    Лера Мулина
    • Administrator
    • Эксперт по Бали
    • Сообщений: 3421
    • Карма: 681 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Orungal_Orungal, https://www.facebook.com/JustKitchenbali/ - вот здесь можно найти адрес и адрес сайта.
    Лучший вариант по визам чтобы попасть на Бали пишите: Telegram или WhatsApp
    В WhatsApp-чат добавляемся здесь! В Телеграм добавляемся здесь
     

    Войдите чтобы ответить

    или зарегистрируйтесь (5 секунд!)


    Присоединяйтесь к группам и чатам БалиФорума в:
    Facebook, Телеграмме, Вконтакте, Инстаграм
    за интересным общением и полезной информацией о Бали!