Где на Бали купить селедку?

Olya.A
  • Новичок на Бали
  • Сообщений: 31
  • Карма: 2 [+] [-]
    • Просмотр профиля
спасибо большое! а селедочку на Бали не встречали)? а то собственно затея селедку под шубой сделать

valka
  • Administrator
  • Знаток Бали
  • Сообщений: 399
  • Карма: 67 [+] [-]
    • Просмотр профиля
С селедкой сложнее. Я не встречала в продаже. Есть много всякой рыбы консервированной и соленой, но она совсем не селедка. Девченки местные обычно покупают на рынке рыбу и сами солят. Но выходит все равно не то, конечно. Передачками из России в основном селедку привозят :-)
БалиФуд - удобный каталог ресторанов на Бали.

Olya.A
  • Новичок на Бали
  • Сообщений: 31
  • Карма: 2 [+] [-]
    • Просмотр профиля
а какую рыбу лучше брать для самостоятельного соления? какая хоть отдаленно будет напоминать селедочку?

valka
  • Administrator
  • Знаток Бали
  • Сообщений: 399
  • Карма: 67 [+] [-]
    • Просмотр профиля
Вот это уже поле для экспериментов. Я брала макрель. Она похожа внешне на селедку, думала что из той же серии рыба. На вкус вышло не особо похоже на селедку. В общем не плохо и есть можно, но вкус и консистенция - не селедковая.
Еще солила лосось, покупала в карефуре, но это уже не для салата, а так побаловаться.
Больше никаких рыб солить не пробовала :-)
БалиФуд - удобный каталог ресторанов на Бали.

nabali
  • Любитель Бали
  • Сообщений: 53
  • Карма: 41 [+] [-]
    • Просмотр профиля
Ответ - никакая.
Никакая тропическая рыба с сельдью северных морей и близко не лежала.  Тропическая рыба всегда остаётся жесткой, как сапог и нежирной, и кожу с неё не сдерёшь. Где холодно там и жирок под шкуркой, а от него и нежность и вкус. А наиболее  похожа под шубой выглядит макрель.

Gotfreek
  • Новичок на Бали
  • Сообщений: 12
  • Карма: 1 [+] [-]
    • Просмотр профиля
В Гоа солили тунец и делали "тунец пол шубой". Весьма неплохо выходит, попробуйте...
  Войдите чтобы ответить или зарегистрируйтесь (5 секунд!)

Присоединяйтесь к группам и чатам БалиФорума в:
Facebook, Телеграмме, Вконтакте, Инстаграм
за интересным общением и полезной информацией о Бали!