Где на Бали купить селедку?

Olya.A
  • Новичок на Бали
  • Сообщений: 31
  • Карма: 2 [+] [-]
    • Просмотр профиля
  •  
  • спасибо большое! а селедочку на Бали не встречали)? а то собственно затея селедку под шубой сделать

    valka
    • Administrator
    • Знаток Бали
    • Сообщений: 402
    • Карма: 67 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    С селедкой сложнее. Я не встречала в продаже. Есть много всякой рыбы консервированной и соленой, но она совсем не селедка. Девченки местные обычно покупают на рынке рыбу и сами солят. Но выходит все равно не то, конечно. Передачками из России в основном селедку привозят :-)
    БалиФуд - удобный каталог ресторанов на Бали.

    Olya.A
    • Новичок на Бали
    • Сообщений: 31
    • Карма: 2 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    а какую рыбу лучше брать для самостоятельного соления? какая хоть отдаленно будет напоминать селедочку?

    valka
    • Administrator
    • Знаток Бали
    • Сообщений: 402
    • Карма: 67 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Вот это уже поле для экспериментов. Я брала макрель. Она похожа внешне на селедку, думала что из той же серии рыба. На вкус вышло не особо похоже на селедку. В общем не плохо и есть можно, но вкус и консистенция - не селедковая.
    Еще солила лосось, покупала в карефуре, но это уже не для салата, а так побаловаться.
    Больше никаких рыб солить не пробовала :-)
    БалиФуд - удобный каталог ресторанов на Бали.

    nabali
    • Любитель Бали
    • Сообщений: 51
    • Карма: 41 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    Ответ - никакая.
    Никакая тропическая рыба с сельдью северных морей и близко не лежала.  Тропическая рыба всегда остаётся жесткой, как сапог и нежирной, и кожу с неё не сдерёшь. Где холодно там и жирок под шкуркой, а от него и нежность и вкус. А наиболее  похожа под шубой выглядит макрель.

    Gotfreek
    • Новичок на Бали
    • Сообщений: 12
    • Карма: 1 [+] [-]
      • Просмотр профиля
    В Гоа солили тунец и делали "тунец пол шубой". Весьма неплохо выходит, попробуйте...
     

    Войдите чтобы ответить

    или зарегистрируйтесь (5 секунд!)


    Присоединяйтесь к группам и чатам БалиФорума в:
    Facebook, Телеграмме, Вконтакте, Инстаграм
    за интересным общением и полезной информацией о Бали!