Mudra Cafe

Убуд Средние цены
Закрыто:
Вс. 08:30-22:30
Пн.
Вт. 08:30-22:30
Ср. 08:30-22:30
Чт. 08:30-22:30
Пт. 08:30-22:30
Сб. 08:30-22:30

Модное кафе с авторской кухней в стиле фьюжн. Убудский must to try!

  • LIKE: 

    - четкое "выверенное" меню, одно из тех немногих мест, где хочется заказать и попробовать все, часто бывает, наоборот, меню большое а выбрать нечего. Чудесные завтраки. Хороший выбор вегетарианских/веганских блюд, блюд без глютена. Детского меню нет, можно заказать блинчики.

    - меню основанное на аюрведе - одной из древнейших восточных наук. Суть этого учения в гармонии и целостности души, тела и жизненной энергии (праны). Пища насыщает тело, дает энергию и баланс физического и духовного. Аюрведическая диета часто ассоциируется с индийской кухней и вегетарианством, между тем это заблуждение, аюрведа допускает мясо и рыбу, молочные продукты, сладкое.

    - подача блюд вызывает не только аппетит, но и эстетическое наслаждение; философия аюрведы гласит, что пища должна насыщать тело, радовать сердце и согревать душу

    - качественные ингредиенты, на этом создатели "заморочились" по-честному: свежая рыба с о. Сулавеси, лучшие специи с Индии, аутентичные продукты с Сингапура и Кореи, разные травы и "дикий" мед - собрали все лучшее что они смогли найти в Азии! В штате есть должность авокадный менеджер))) Авокадо один из основных ингредиентов, и каждый день авокадоманагер объезжает Убуд в поисках лучших авокадо!

    - стильный дизайн и "затягивающая" атмосфера; по соседству бутик модной серф одежды и купальников MakaraWear

    - ноу смокинг (некурящее место), подымить можно на улице

    - открытая для любопытных глаз кухня, но закрытая от запахов и шума

    - кондиционера нет, вентиляторы хорошо справляются 

    - персонал душки!

    DISLIKE: 

    - место очень популярно (это плюс), но кафе компактное, столиков мало, часто бывают очереди перед входом. Жизненно важный совет - приходить в непопулярное время (хороший шанс поймать свободный столик), или бронировать заранее (на ужин 100% бронь нужна)

    - таксы 15%

  • На самом деле, чтобы вы не заказали все будет качественно приготовлено, красиво подано и вкусно. А мой топ Мудраблюд следующий:

    1. Eggs bеnedict Uttapam - яйца бенедикт в индийском стиле: лук, авокадо, спаржа, помидоры, яйцо и голландский соус на лепешке из черных бобов

    2. Roti canai curry plates - индийский карри-сет включает рис (белый или коричневый), соус (райта или салат с кунжутом), лепешку роти (есть без глютена из муки кассавы) и карри на выбор. Рекомендую Lembongan - карри с рыбой, цукини, баклажаном в кисло-сладком соусе из тамаринда!

    3. Avo Gado Gado - авторская версия индонезийского салата Гадо Гадо. 

    4. Poke Poke bowls - Поке Поке традиционное рыбное гавайское блюдо. 

    5. Brietabak - более полезная версия популярного стрит фуда Мартабак. Индийский пирог с начинкой из сыра Бри, лука, грибов.

    6. Только два десерта в меню и оба чума! Лавандовый крем-брюле или пончики чуррос с соусом Кайя.

    7. Отличный кофе и душистый чай из органических трав, к чаю приносят вкусный местный мед. 

Отзывы:

Войдите, чтобы оставить отзыв